Table des Matières
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Pour le nettoyage des mixeurs, faire ce qui suit:
- tourner vers le haut la pipette de convoyage produit
- tourner dans le sens contre-horaire la frette de fixa-
tion de l'entonnoir d'eau et enlever les entonnoirs des
poudres, les tiroirs de dépôt des poudres et les enton-
noirs de l'eau
- dévisser la petite hélice du mixeur; pour la dévisser il
suffit de bloquer avec un doigt le disque denté qui est
monté sur l'arbre du mixeur électrique.
Fig. 32
Pour effectuer la désinfection il faut utiliser des produits
désinfectants.
- immerger les composants pendant environ 20' dans un
récipient contenant la solution désinfectante préparée
au préalable, en ayant soin d'enlever mécaniquement
les résidus et les pellicules visibles, en utilisant si
nécessaire des écouvillons et des brosses;
- rincer et essuyer soigneusement toutes les parties
- remonter la petite hélice du mixeur
- replacer l'entonnoir d'eau, et faire tourner la frette de
fixation dans le sens horaire
- remonter les tiroirs de dépôt des poudres et les enton-
noirs des poudres
- tourner vers le bas la pipette de convoyage des
poudres
© by Evoca S.p.A.
Après avoir monté les éléments, il est de toute
façon nécessaire de:
- Effectuer le lavage des mixeurs et ajouter dans les
diverses entonnoirs quelques gouttes de la solution
désinfectante.
- Quand la désinfection est terminée, rincer abondam-
ment les éléments concernés pour éliminer tous les
résidus possibles de la solution qu'on a utilisée.
Toutes les opérations qui requièrent que l'appareil
soit sous tension doivent être exécutées EXCLUSI-
VEMENT par des opérateurs qualifiés et informés
des risques que cette condition comporte.
nettoyage Bec milker
Seulement modèles avec disp. pour cappuccino.
Le bec milker se compose de deux pièces séparables,
qui sont facilement démontables et nettoyables.
Pour le nettoyage faire ce qui suit:
- enlever le bec du milker du support des becs
- séparer toutes les pièces, et les laver avec des produits
détergents, en ayant soin d'enlever mécaniquement les
résidus et les pellicules visibles, en utilisant si néces-
saire des écouvillons et des brosses;
A
Fig. 33
A- Démontage
1- B-
46
B
Montage
01-2016 4885 00
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