Table des Matières
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5 / TABLEAU DE CUISSON
GUIDE DE CUISSON GAZ
PR E PAR ATIONS
S OUPE S
Bouillons
Potages épais
POIS S ONS
Court-bouillon
Grillés
S AUC E S
Hollandaise, béarnaise
Béchamel, aurore
LE GUME S
Endives, épinards
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
VIANDE S
Steak
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos
FR ITUR E
Frites
Beignets
DE S S E R TS
Riz au lait
Compotes de fruits
Crêpes
Chocolat
Crème anglaise
Café (petite cafetière)
TE MPS
TR IPLE
COUR ONNE
8-10 minutes
X
8-10 minutes
X
8-10 minutes
10 minutes
X
25-30 minutes
15-20 minutes
X
X
90 minutes
10-12 minutes
10 minutes
X
X
X
25 minutes
3-4 minutes
3-4 minutes
10 minutes
19
S E MI-
AUXILIAIR E
R APIDE
R APIDE
X
X
X
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X
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