Principe De Fonctionnement - ROSIERES VI 02 V Notice D'emploi Et D'installation

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PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT D'UNE TABLE A INDUCTION
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Le principe de l'induction est simple.
Un module électronique (générateur) alimente et commande électriquement une bobine
(inducteur) située à l'intérieur de l'appareil.
Cette bobine créé un champ magnétique de telle sorte que le récipient posé sur le support se
trouve traversé par des courants dits "d'induction".
Ces derniers transforment le récipient en véritable émetteur de chaleur, le dessus vitrocéra-
mique restant froid.
Ce procédé implique l'utilisation de récipients avec fond magnétique.
Concrètement, la technologie de l'induction conduit à deux résultats
fondamentaux :
• d'une part, la chaleur n'étant émise que par le récipient, la puissance de chauffe
restituée est maximale et la cuisson s'effectue sans déperdition calorifique.
• d'autre part, il n'y a pas d'inertie thermique puisque la pose ou le retrait du
récipient sur le support déclenche instantanément le démarrage ou l'arrêt de la
cuisson.
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