Crock-Pot CSC022X Notice D'utilisation page 91

1. Сложете всички продукти в керамичния съд и поставете капака.
2. Гответе на ниска температура за 6-7 часа или на висока температура за 4-5 часа.
3. Оставете леко да се охлади, преди да извадите дафиновия лист и да пресипете в кана за блендиране.
Блендирайте супата до желаната консистенция. Можете да пресипете супата и в съд, подходящ за ръчно
пасиране.
4. Поднесете гарнирана с ивица готварска сметана и накълцан див лук.
Лесно задушено телешко за 4-5 порции
750 g крехки телешки гърди
15 ml растително олио
1 глава червен лук – обелена и накълцана
1 морков – обелен и накълцан
1 стрък целина – измит и накълцан
Половинката от малка тиква тип „цигулка" – изчистена от семките, обелена и добре смляна
200 ml хубав горещ телешки бульон
2 дафинови листа
5 g прясно накълцани листа от мащерка
1. Сложете подходящ тиган за пържене да се загрее на котлона. Добавете олиото и запържете телешките гърди,
докато добият златист цвят.
2. Сложете предварително подготвените зеленчуци в керамичния съд. Уверете се, че са нарязани на
приблизително еднакви по големина парчета (това ще доведе до по-добри резултати при готвенето).
3. Добавете запържените до златисто парчета телешки гърди към зеленчуците.
4. Залейте с телешкия бульон, прибавете дафиновите листа и мащерката. Поставете отново капака.
5. Гответе на ниска температура за 7-8 часа или на висока температура за 5-6 часа.
6. Извадете парчето месо от уреда за бавно готвене и го поднесете нарязано на тънки парчета с картофено пюре
и зеленчуците.
Задушени агнешки котлети по средиземноморски за 4 порции
15 ml растително олио
4 малки агнешки котлета
1 голяма глава червен лук – накълцана на едро
1 средно голям морков – обелен и накълцан
2 скилидки чесън – накълцани
400 g ситно накълцани домати
15 g накълцан на едро пресен риган или 10 g сух риган
250 ml червено вино
30 g доматено пюре
1. Сложете подходящ тиган за пържене да се загрее на котлона, добавете олиото, и запържете агнешките котлети
до златисто от всяка страна.
2. Сложете агнешкото в керамичния съд и прибавете останалите продукти, разбъркайте добре.
3. Гответе на ниска температура за 8-9 часа или на висока температура за 6-7 часа.
4. Ако е необходимо, сгъстете соса с малко царевично брашно, размито във вода. Поднесете с печени
кореноплодни зеленчуци и кускус.
Ябълков кръмбъл с ядки за 4 порции
150 g брашно
50 g овесени ядки
100 g кафява захар
3 g канела на прах
2 g индийско орехче на прах
91