La Température Adéquate; Dans Le Réfrigérateur; Dans Le Congélateur - Miele KF 37122 iD Mode D'emploi

Il est très important de choisir la bonne
température pour conserver les ali-
ments. Elle permet en effet de ralentir,
voire d'empêcher, la dégradation ra-
pide des produits alimentaires par les
micro-organismes. La température in-
fluence la vitesse de croissance des
micro-organismes. Quand la tempéra-
ture est basse, ce processus ralentit.
La température dans l'appareil aug-
mente :
– en fonction de la fréquence et de la
durée d'ouverture de la porte (plus la
porte est ouverte fréquemment et
longtemps, plus la température aug-
mente) ;
– en fonction de la quantité d'aliments
conservés (plus cette quantité est
importante, plus la température aug-
mente) ;
– en fonction de la température des ali-
ments frais conservés (plus cette
température est importante, plus la
température dans l'appareil aug-
mente) ;
– en fonction de la température am-
biante (plus cette température est
importante, plus la température dans
l'appareil augmente).
L'appareil est conçu pour une cer-
taine classe climatique (température
ambiante de la pièce). Veillez à ce
que la température ambiante reste
dans les limites ainsi définies.
La température adéquate
. . . dans le réfrigérateur
Nous recommandons une température
de 4 °C au centre de l'appareil.
. . . dans le congélateur
Pour congeler des produits frais et les
conserver pendant une période pro-
longée, une température de -18 °C est
nécessaire. À cette température, la
croissance des micro-organismes est
en grande partie stoppée. Mais dès
que la température dépasse la barre
des -10 °C, les micro-organismes s'at-
taquent à nouveau aux produits et
ceux-ci se conservent alors moins long-
temps. C'est pourquoi les aliments par-
tiellement ou totalement décongelés ne
peuvent être recongelés qu'une fois
préparés (cuits ou grillés). En effet,
l'augmentation de la température tue la
plupart des micro-organismes.
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