Table des Matières
Publicité
Conserver des aliments dans la zone de réfrigération
Aliments non adaptés au réfri‐
gérateur
Certains aliments ne peuvent pas être
stockés à des températures inférieures
à 5 °C car ils sont sensibles au froid.
L'aspect, la consistance, le goût et/ou
la teneur en vitamines de ces aliments
peuvent être altérés à des températures
trop basses.
Parmi ces aliments, on compte notam‐
ment les :
– ananas, avocats, bananes, grenades,
mangues, papayes, fruits de la pas‐
sion, agrumes (tels que les citrons,
les oranges, les mandarines et les
pamplemousses),
– fruits pas assez murs,
– aubergines, concombres, pommes
de terre, poivrons, tomates, courget‐
tes,
– fromages à pâte dure (tels que le par‐
mesan ou le fromage de montagne).
36
A savoir lors de l'achat des ali‐
ments
La condition préalable à une longue
conservation réside dans la fraîcheur
des aliments que vous achetez. La fraî‐
cheur de départ est décisive pour la
durée de conservation des aliments.
Vérifiez toujours la date limite de con‐
sommation ainsi que la température de
conservation appropriée.
Autant que faire se peut, ne brisez pas
la chaîne du froid. Par exemple ne lais‐
sez pas vos courses trop longtemps
dans une voiture.
Conseil : emmenez un sac glacière
pour aller faire les courses et rangez les
aliments rapidement dans l'appareil.
Publicité
Table des Matières
