Publicité
• Če se dotaknete tipala za izbiranje kuhališč, se prikaže čas, nastavljen za to kuhališče..
Nekaj napotkov za kuhanje
Pri cvrenju bodite zelo previdni, saj se olje ali mast zelo hitro segrejeta, še posebej
pa bodite pozorni, če aktivirate segrevanje z ojačano močjo. Razgreta maščoba se
hitro vname, kar pomeni veliko tveganje za požar.
Nekaj nasvetov
• Ko jed zavre, znižajte stopnjo moči.
• Če pokrijete posodo s pokrovko, s tem skrajšate čas kuhanja in prihranite na energiji, saj s
tem zadržite toploto.
• Čas kuhanja je krajši, če uporabite manj tekočine ali maščobe.
• Za začetek kuhanja nastavite višjo stopnjo, ko se pa živilo v celoti segreje, stopnjo znižajte.
Počasno kuhanje, kuhanje riža
• Počasno kuhanje poteka pri temperature, ki je nižja od vrelišča, in sicer pri pribl. 85˚C, ko
se mehurčki le občasno dvigajo na površino tekočine, ki se kuha. To je ključnega pomena
za okusne juhe in mehko meso v golažu ipd., saj se okus razvije, ne da bi se živilo
razkuhalo. Tudi jajčne jedi in jedi, ki jih zgostite z moko, naj se kuhajo pri temperaturi, ki je
nižja od vrelišča.
• Za določena živila, med drugimi tudi riž, ki absorbira tekočino, bo morda potrebno nastaviti
nekoliko višjo od najnižje sstopnje, da se bo živilo dobro skuhalo v predvidenem času.
Zrezki
Če želite pripraviti okusne sočne zrezke:
1. Meso naj pred kuhanjem približno 20 minut počiva pri sobni temperaturi.
SI-21
Publicité
