Publicité
Opékání steaku
Pro přípravu šťavnatých chutných steaků:
1. Přibližně 20 minut před pečením nechte maso odležet při pokojové teplotě.
2. Zahřejte pánev na smažení.
3. Potřete obě strany steaku olejem. Kápněte malé množství oleje na horkou pánev a pak
položte steak na rozpálenou pánev.
4. Během pečení steak jednou otočte. Přesná doba pečení závisí od tloušťky steaku a stupně
požadovaného propečení. Časy se mohou měnit od 2 – 8 minut na jednu stranu. Zatlačte na
steak pro kontrolu stavu propečení – tužší znamená více „propečený".
5. Nechte steak odstát na teplém talíři několik minut před podáváním k uvolnění.
Smažení s mícháním
1. Zvolte wok nebo velkou pánev na smažení o vhodné velikosti a z vhodného materiálu pro
indukční vaření.
2. Připravte si všechny ingredience. Smažení s mícháním musí být rychlé. Pokud připravujete
velké množství, připravujte pokrmy v menších dávkách.
3. Pánev krátce předehřejte a přidejte dvě lžíce oleje.
4. Nejdříve pečte maso, dejte jej stranou a udržujte teplé.
5. Připravte zeleninu. Když je horká, ale stále křupavá, snižte výkon varné zóny, vraťte maso do
pánve a přidejte omáčku.
6. Ingredience jemně promíchejte a dobře přehřejte.
7. Ihned servírujte.
Nastavení teploty
Níže uvedená nastavení jsou pouze informační. Přesné nastavení závisí od několika faktorů,
včetně nádobí a množství připravovaných pokrmů. Experimentujte s indukční varnou deskou pro
zjištění nastavení, která vám nejlíp vyhovují.
Nastavení teploty
1 - 2
3 - 5
6 - 11
12- 14
15/P
Nastavení jsou pouze informativní. Přesné nastavení závisí na několika faktorech, včetně
nádobí a připravovaného množství pokrmu. Experimentujte s varnou deskou pro zjištění
nejlepších nastavení.
Vhodné pro
• jemný ohřev malých množství pokrmů
• topení čokolády, másla a pokrmů, které se snadno spálí
• jemné dušení
• pomalé ohřívání
• ohřev
• rychlé dušení
• vaření rýže
• palačinky
• vaření
• vaření těstovin
• smažení s mícháním
• opékání
• vaření polévky
• vaření vody
CZ-16
Publicité
