Table des Matières
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Plat
Rôti de bœuf,
saignant
Rôti de bœuf,
à point
Rôti de bœuf,
bien cuit
Petites pâtisseries
Plat
Tarte aux
fruits
Tourte aux
fruits
Friands
Pâte à choux
Quantité
Température
(kg)
(°C)
-
220
-
220
-
220
Quantité
Température
(kg)
(°C)
-
165
-
min.
-
180
-
190
Durée (min)
Positions
des grilles
44 - 50
3
51 - 55
3
56 - 60
3
Durée (min)
Positions
des grilles
40 - 50
4
40 - 50
4
20 - 30
4
25 - 30
4
Commentai-
res
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième ni-
veau.
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième ni-
veau.
Sur une grille
métallique.
Placez le plat
à rôtir sur le
deuxième ni-
veau.
Commentai-
res
Dans un
moule rond
de 26 cm sur
une grille
métallique
Dans un
moule rond
de 26 cm sur
une grille
métallique
Sur le pla-
teau multi-
usages en
aluminium
Sur le pla-
teau multi-
usages en
aluminium
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