Table des Matières
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Plat
Chaleur tournante
Température
(°C)
Tarte à la confi-
165
ture
Génoise/Gâteau
160
Savoie
Gâteau de
min.
Noël/Cake aux
fruits
Gâteau aux pru-
160
nes
Petits gâteaux -
min. - 160
sur un seul ni-
veau
Biscuits/
min.
Gâteaux secs/
Tresses feuille-
tées - sur un
seul niveau
Petits pains
180
Éclairs
170
Tourtes
170
Cake aux fruits
min.
Gâteau à étages 160
Pain et pizza
Plat
Chaleur tournante
Température
(°C)
Pain blanc
190
Durée (min)
Positions des
grilles
4
30 - 40
4
50 - 60
4
90 - 120
4
50 - 60
4
25 - 35
4
30 - 35
4
15 - 20
4
25 - 35
4
45 - 70
4
110 - 120
4 (Droite et gau-
50 - 60
che)
Durée (min)
Positions des
grilles
3
60 - 70
FRANÇAIS
15
Commentaires
Dans un moule
à gâteau
Dans un moule
à gâteau
Dans un moule
à gâteau de
20 cm
Dans un moule
à pain
Sur un plateau
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
Dans un moule
à gâteau de
20 cm
Dans un moule
à gâteau de
24 cm
Dans un moule
à gâteau de
20 cm
Commentaires
1 à 2 pièces,
500 g par pièce
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