Table des Matières
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HAMBURGERS MÉDITERRANÉENS AVEC AÏOLI AU
CITRON-AIL
POUR 4 PERSONNES
PRÉPARATION : 10 minutes
CUISINER : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 25 minutes
INGRÉDIENTS :
-
1 livre de bœuf haché
-
1 échalote finement hachée
-
1/4 tasse de fromage feta émietté
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1/4 tasse d'olives Kalamata dénoyautées
-
2 cuillère à soupe d'aneth fraîches hachées
-
1/2 de tasse de mayonnaise
-
zeste râpé de 1 citron, et 1 cuillère à café de jus de
citron
-
1 gousse d'ail, hachée
-
4 pains hamburger, divisés
-
1 tasse de roquette jeune
-
1 petit oignon, tranché finement
PRÉPARATION :
Insérez les plaques et utiliser en mode contact. Mettre la
température sur la plaque inférieure à 220 °C/430 °F et
préchauffer le gril. Mélanger le bœuf, échalote, fromage,
olive et aneth dans un grand bol. Façonner en 4 hamburgers.
Pulvériser les plaques du gril avec l'antiadhésif. Ajouter les
hamburgers et cuire en mode contact, jusqu'à ce que cuit,
environ 10 minutes, selon la taille de burger. Entre temps,
mélanger la mayonnaise, le zeste de citron, le jus de citron
et l'ail dans un petit bol. Étendre le mélange de mayonnaise
sur les petits pains. Placer un hamburger dans chaque
moitié de petit pain; garnir uniformément avec roquette
et oignon. Couvrir avec des plateaux de pain et servir
immédiatement.
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