POISSON
QUANTITÉ
Entier
250gr
Filet
500gr
Tranches
450gr
Brochette
500gr
Calmar
400gr
Crevettes
400gr
DESSERT
Nbre
PIÈCES
Crêpes
4
Gauffre
4
Ananas
4
tranchés
Nbre
MODALITÉ
PIÈCES
1
GRILLE
DE
CONTACT
1
GRILLER
4
GRILLE
DE
CONTACT
6
BBQ
1-2
GRILLE
DE
CONTACT
10-12 GRILLE
DE
CONTACT
MODALITÉ
PLAQUES
BBQ
GRILLE
DE
GAUFFRE
CONTACT
GRILLE
DE
RAINURÉES
CONTACT
PLAQUES
°F/°C
RAINURÉES
400/200
PLAT
450/230
RAINURÉES
400/200
RAINURÉES
450/230
RAINURÉES
400/200
RAINURÉES
400/200
°F/°C
PLAT
400/200
400/200
31
MIN.
POINTS
8 - 10
bien huiler l'alimentation
25 - 30 Huiler l'alimentation, placer
la plaque supérieure de sorte
qu'elle touche le pain sans la
toucher
8 - 10
bien huiler l'alimentation
10 - 12 bien huiler l'alimentation;
tourner 2 à 3 fois
10 - 12 bien huiler l'alimentation
4 - 6
bien huiler l'alimentation
MIN.
4 - 5
beurrer les assiettes,
tourner à mi-cuisson
4 - 5
beurrer les assiettes
5-6
beurrer les assiettes
POINTS