Table des Matières
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transversalement en deux, puis en moitié dans sa longueur.
Pulvérisez les plaques avec antiadhésif et insérez dans la
position de la grille ouverte. Mettre la température sur la
plaque inférieure à 220 °C/430 °F et préchauffer le gril.
Ajoutez les bananes, faire griller le pain jusqu'à doré et faire
griller les marques sur le fond, environ 2 minutes. Inverser
et faire griller 1 minute plus jusqu'à ce que les bananes
soient chauffées à travers, mais pas trop molles. Divisez
les bananes entre 4 plats de dessert. Recouvrir de la crème
glacée et la sauce. Servez chaud.
FAJITAS AU POULET GRILLÉ
POUR 4 PERSONNES
PRÉPARATION : 15 minutes
CUISINER : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 30 minutes
INGRÉDIENTS :
-
4 escalopes de poulet
-
1 cuillère à café d'assaisonnement de sud-ouest
-
3 poivrons colorés, émincés
-
1 oignon, tranché finement
-
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-
4 tortillas de farine (8 pouces)
-
Coriandre pour la garniture
PRÉPARATION :
En mode gril ouvert, placez la plaque rainurée sur le côté
de la plaque inférieure et la plaque lisse comme la plaque
supérieure. Mettre la température sur les deux plaques du
grill à 220 °C/430 °F et préchauffer le grill. Saupoudrer le
poulet avec 1/2 cuillère à café d'assaisonnement. Placez
le poulet sur le côté de la plaque de grille et faites cuire
jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à travers et bien
marqué, environ 4 minutes de chaque côté. Transférer sur
une planche à découper. Laisser refroidir, puis couper en
lanières de 1/2 po. Mélanger les poivrons, l'oignon, l'huile
et 1/2 cuillère à café d'assaisonnement dans un grand bol,
bien enrober. Placez les poivrons et l'oignon sur le côté de
la plaque de cuisson et faire cuire, inverser fréquemment,
jusqu'à ce que les poivrons et les oignons soient tendres et
bien marquées, prndant une dizaine de minutes. Tranférer
à un bol. Placer les tortillas sur les plaques et les faire cuire,
inverser une seule fois, jusqu'à ce que chaud, environ 30
secondes. Garnir chaque tortilla uniformément avec le
mélange de poulet et le poivron. Garnir avec la coriandre.
SANDWICHS AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE
FONTINA AVEC ROQUETTE ET OIGNON
POUR 4 PERSONNES
PRÉPARATION : 10 minutes
CUISINER : 8 minutes
TEMPS DE CUISSON : 18 minutes
INGRÉDIENTS :
-
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
-
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
-
1/2 cuillère à thé de sel
-
4 gros champignons casquettes portobello, tiges
enlevées
-
1/4 de tasse de mayonnaise
-
1 cuillère à soupe de romarin frais
-
8 tranches de pain de paysan
-
8 tranches de fromage fontina italien
-
2 tasses de roquette jeune
-
grosse tomate, coupée en 8 tranches
-
1 petit oignon, tranché finement
-
1/2 cuillère à soupe de beurre fondu
PRÉPARATION :
Insérez les plaques en mode « grille ouverte ». Mettre la
température sur la plaque inférieure du grill à 200°C/400°F
et préchauffer le gril. Fouetter ensemble l'huile d'olive, le
vinaigre et le sel dans un petit bol. Badigeonner les deux
côtés des champignons avec le mélange d'huile. Placer
les champignons sur le gril et faire cuire, en inversant
fréquemment, jusqu'à ce que les champignons soient
tendres, environ 5 minutes. Transférer sur une planche à
découper. Laisser tiédir, puis émincer en large tranche les
champignons. Mélanger la mayonnaise et le romarin dans
un petit bol. Badigeonner les côtés de la partie inférieure
du pain avec le mélange de mayonnaise; faire une couche
avec les champignons, Fontina, roquette, tomates et
l'oignon. Garnir le pain restant. Badigeonner le dessus de
chaque sandwich avec un peu du beurre fondu. Placer les
sandwichs sur le gril et fermer la plaque supérieure en
mode contact. Inverser une fois et faire cuire jusqu'à ce que
le pain soit bien balisé et le fromage soit fondu, environ 5
minutes par côté. Servir immédiatement.
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