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Cuisson de pâtisseries/pain
Cuire les aliments en douceur est
bénéfique pour la santé.
Les gâteaux, pizzas, frites et pro-
duits du même type devraient dorer
et non cuire jusqu'à devenir brun
foncé.
Modes de fonctionnement
Chaleur tournante Plus U
Ce mode convient aux petites pâtisse-
ries, pâte travaillée, pâte à choux, pâte
feuilletée et pâte à strudel.
MO + Chaleur tournante Plus a
Ce mode convient aux pâtes dont la
durée de cuisson est plus longue, telles
que les pâtes levées, au séré, travail-
lées et brisées.
La durée de cuisson est plus courte.
Sélectionnez une puissance des micro-
ondes maximale de 150 W pendant
toute la durée de la cuisson.
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Moule
Le choix du moule de cuisson dépend
du mode de fonctionnement et de la
préparation.
– Chaleur tournante Plus U :
tous les moules en matériau thermo-
résistant conviennent. Vous pouvez
également employer un moule de
couleur claire, à parois minces et ré-
fléchissantes, mais ceci est moins in-
diqué.
– MO + Chaleur tournante Plus a :
utilisez uniquement des moules ther-
morésistants et adaptés aux micro-
ondes (voir chapitre "Vaisselle à utili-
ser avec le mode micro-ondes"), tels
que des moules en verre ou en céra-
mique thermorésistants, car les
micro-ondes traversent ces maté-
riaux.
En revanche, les moules métalliques
réfléchissent les micro-ondes qui ne
pénètreront dans la pâtisserie que
par le dessus. Il faut alors prévoir un
temps de cuisson plus long. Les
moules métalliques peuvent provo-
quer la formation d'étincelles.
Placez le moule sur le plat en verre
de façon à ce qu'il ne touche pas les
parois du four. Si des étincelles
continuent à se produire, n'utilisez
plus ce moule en mode combiné.
Papier sulfurisé
Placez les frites, croquettes ou autres
sur du papier sulfurisé.
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