Publicité
– Préparer des conserves avec Cha-
leur tournante Plus U
^ Sélectionnez Chaleur tournante
plus U à une température de
150–170 °C.
^ Attendre jusqu'à "l'ébullition", c'est-à-
dire la montée régulière de petites
bulles.
Diminuez la température suffisam-
ment tôt pour éviter tout excès de
cuisson.
Fruits/concombres
^ Dès que l'ébullition est visible dans
les bocaux, éteignez le four et laissez
encore les pots dans l'enceinte
chaude pendant 25 à 30 minutes
supplémentaires.
Légumes
^ Réduisez la température à 100 °C
dès que vous observez l'ébullition
dans les bocaux.
Asperges, carottes
Petits pois, haricots
^ Déclenchez le four après le temps de
cuisson pour la stérilisation et laissez
encore les pots dans l'enceinte
chaude pendant 25 à 30 minutes
supplémentaires.
Temps de cuis-
son pour la sté-
rilisation
[min]
60–90
90–120
Autres exemples d'utilisation
– Préparer des conserves au micro-
ondes _
^ Sélectionnez le micro-ondes _ et
une puissance de 850 W.
^ Attendre jusqu'à "l'ébullition", c'est-à-
dire la montée régulière de petites
bulles. Cela prend env. 3 minutes par
bocal. Avec 5 bocaux, la durée est
donc prolongée à env. 15 minutes.
Diminuez la puissance suffisamment
tôt pour éviter tout excès de cuis-
son.
Fruits/concombres
^ Dès que l'ébullition est visible dans
les bocaux, éteignez le four et laissez
encore les pots dans l'enceinte
chaude pendant 25 à 30 minutes
supplémentaires.
Légumes
^ Réduisez la puissance à 450 W dès
que vous observez l'ébullition dans
les bocaux.
Asperges, carottes
Petits pois, haricots
^ Déclenchez le four après le temps de
cuisson pour la stérilisation.
Temps de cuis-
son pour la sté-
rilisation
[min]
env. 15
env. 25
113
Publicité
