Breville The Smart Oven BOV800XL Livret D'instructions page 136

LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
RECETTES
PÂTE À PIZZA
Quantité: 2 pizzas de 13"
¾ tasse + 2 c. à soupe (210 ml) d'eau
chaude
1 ¾ c. à thé (8 ml) de levure instantanée
1 c. à thé (5 ml) de miel
2 tasses (500 ml) de farine tout usage non
blanchie
3 c. à soupe (45 ml) de semoule de maïs
(facultatif)
1 c. à thé (5 ml) de sel
1. Dans un petit bol, dissoudre le miel dans
l'eau chaude. Saupoudrer de levure et
laisser reposer 3 minutes. Dans un bol
moyen, mélanger la farine, la semoule
de maïs (selon le cas) et le sel. Verser
le mélange de levure sur les ingrédients
secs et former une boule. Pétrir la pâte
jusqu'à ce qu'elle devienne élastique,
environ 7 à 10 minutes.
2. Huiler toutes les parois d'un bol moyen
(à peu près 1 c. à thé).
3. Placez-y la pâte et bien enrober d'huile.
Couvrir d'une pellicule plastique et et
laisser la pâte lever environ
30 minutes.
4. Quand la pâte sera levée, la couper en
deux. Abaisser la pâte, l'étendre sur la
plaque à pizza antiadhésive de Breville
et couvrir de votre garniture préférée.
5. Pour cuire la pizza, tourner le cadran
de fonctions jusqu'à ce que la fonction
PIZZA apparaisse sur l'écran ACL.
6. Désactiver les fonctions FROZEN
(décongélation) et CONVECTION et cuire
la pizza selon le temps et la température
préréglés. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four.
136
BOV800XL_IB_FRENCH_FA.indd 136 BOV800XL_IB_FRENCH_FA.indd 136
Suggestions: Pour une croûte plus
croustillante, cuire une minute de plus.
SUGGESTIONS DE RECETTES
À PIZZA
Toutes les combinaisons de pizza
sont possibles. Même les restes du
frigo feront une excellente pizza.
Voici quelques suggestions qui vous
mettront l'eau à la bouche.
Margarita
½ tasse de sauce tomate (page 134), ¾
tasse de fromage bocconcini en fi nes
tranches, basilic et origan frais pour
garnir. Badigeonner d'huile d'olive. Cuire
en utilisant la fonction PIZZA préréglée,
désactiver les fonctions FROZEN
(décongélation) et CONVECTION et
enfoncer le bouton de démarrage
(START/CANCEL).
Moda
Étaler ½ tasse de sauce tomate à pizza
(page 134) sur la pâte, garnir de basilic
frais haché, répartir ½ tasse de fromage
mozzarella, ½ tasse de fromage de chèvre
³
émietté, ½ tasse d'oignons caramélisés au
³
balsamique (page 133), ¼ tasse d'olives
noires, 10 tomates cerises coupées en
deux (égrenées et asséchées) ou des
piments jaunes rôtis (page 131) et ½ tasse
de poulet cuit (page 133) (facultatif). Cuire
en utilisant la fonction PIZZA préréglée,
désactiver les fonctions FROZEN
(décongélation) et CONVECTION et
enfoncer le bouton de démarrage
(START/CANCEL).
Parma-Zola
Badigeonner la pâte à pizza d'huile
d'olive. Napper de purée d'artichauts et
recouvrir de trois tranches de Prosciutto
di Parma, de tomates séchées fi nement
tranchées, de fromage Gorgonzola et de
noix grillées. Cuire en utilisant la fonction
³
5/5/09 9:42:14 AM 5/5/09 9:42:14 AM