Table des Matières
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Plat
Quantité
Rôti ou filet de
par cm
bœuf : bien cuit
d'épaisseur
1) Préchauffez le four.
Porc
Plat
Quantité
Épaule/collet/
1 - 1,5 kg
jambon à l'os
Côtelette/côte
1 - 1,5 kg
Pâté à la vi‐
750 g - 1 kg Turbo gril
ande
Jarret de porc
750 g - 1 kg Turbo gril
(précuit)
Veau
Plat
Quantité
(kg)
Rôti de veau 1
Jarret de
1.5 - 2
veau
Agneau
Plat
Quantité
(kg)
Gigot d'ag‐
1 - 1.5
neau/Rôti
d'agneau
Selle d'ag‐
1 - 1.5
neau
Gibier
Plat
Quantité
Râble/
jusqu'à 1 kg
Cuisse de
lièvre
Selle de
1,5 - 2 kg
chevreuil
Fonction
Tempéra‐
ture (°C)
Turbo gril
170 - 180
Fonction
Tempéra‐
ture (°C)
Turbo gril
150 - 170
Turbo gril
170 - 190
160 - 170
150 - 170
Fonction
Tempéra‐
ture (°C)
Turbo gril
160 - 180
Turbo gril
160 - 180
Fonction
Tempéra‐
ture (°C)
Turbo gril
150 - 170
Turbo gril
160 - 180
Fonction
Tempéra‐
ture (°C)
Turbo gril
180 - 200
Voûte
180 - 200
FRANÇAIS
Durée
(min)
8 - 10
1)
Durée
(min)
90 - 120
30 - 60
50 - 60
90 - 120
Durée (min) Positions
90 - 120
120 - 150
Durée (min) Positions
100 - 120
40 - 60
Durée (min) Positions
35 - 55
1)
60 - 90
53
Positions
des grilles
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
des grilles
1
1
des grilles
1
1
des grilles
1
1
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