Table des Matières
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4.
Une fois le dernier grain de maïs éclaté,
éteindre l'éclateur. Verser le mélange
d'huile sur le maïs soufflé et mélanger
pour bien enrober. Servir
immédiatement.
Information nutritionnelle par portion
de 1 tasse (250 ml) :
65 calories (60 % provenant de lipides) • 6 g de glucides
1 g de protéines • 5 g de lipides • 0 g de lipides saturés
0 mg de cholestérol • 158 mg de sodium
1 mg de calcium • 1 g de fibres
Maïs soufflé Cacio e Pepe
Tout devient tellement meilleur avec
un peu (ou beaucoup) de cacio e pepe –
littéralement, du fromage et du poivre!
Rendement : environ 10 tasses (2,36 L)
¹/
de tasse (75 ml) de grains
3
de maïs
3
cuillères à soupe (45 ml) de
beurre non salé, coupé en cubes
pincée de sel casher ou de sel
de mer, ou plus au goût
2
cuillère à thé (10 ml) de poivre
noir fraîchement moulu, divisé
½
de tasse (1 once [125 ml])
de fromage romano râpé
finement
1.
Retirer la goulotte et placer les grains
de maïs dans la chambred'éclatement.
Remettre la goulotte en place.
2.
Placer un grand bol sous la goulotte
et mettre l'éclateur en marche.
3.
Pendant que les grains de maïs
éclatent, faire fondre le beurre dans une
petite poêle à feu moyen-doux. Ajouter
le sel et 1 cuillère à thé de poivre
dans le beurre fondu; retirer du feu et
réserver. (Sinon, dans un petit bol allant
au micro-ondes, utiliser la fonction pour
faire FONDRE LE BEURRE.)
4.
Une fois le dernier grain de maïs éclaté,
éteindre l'éclateur.
5.
Verser le mélange de beurre fondu en
filets sur le maïs soufflé et mélanger
pour bien l'enrober. Saupoudrer
le fromage romano. Assaisonner
avec le reste de sel et de poivre.
Servir immédiatement.
Information nutritionnelle par portion
de 1 tasse (250 ml) :
65 calories (59 % provenant de lipides) • 5 g de glucides
2 g de protéines • 4 g de lipides • 3 g de lipides saturés
12 mg de cholestérol • 69 mg de sodium
51 mg de calcium • 1 g de fibres
Maïs soufflé au cari
Si vous aimez les épices indiennes,
vous raffolerez de cette recette!
Rendement : environ 10 tasses (2,36 L)
¹/
de tasse (75 ml) de grains
3
de maïs
3
cuillères à soupe (45 ml)
d'huile de pépins de raisin
2
cuillère à thé (10 ml)
de poudre de cari
½
cuillère à thé (2 ml)
de curcuma moulu
¼ à ½
cuillère à thé (1 à 2 ml) de sel
casher ou de sel de mer
pincée de poivre de Cayenne
1.
Retirer la goulotte et placer les grains
de maïs dans la chambre d'éclatement.
Remettre la goulotte en place.
2.
Placer un grand bol sous la goulotte
et mettre l'éclateur en marche.
3.
Pendant que les grains de maïs
éclatent, bien mélanger le reste des
ingrédients.
4.
Une fois le dernier grain de maïs éclaté,
éteindre l'éclateur. Verser le mélange
d'huile sur le maïs soufflé et mélanger
pour bien enrober. Servir
immédiatement.
Information nutritionnelle par portion
de 1 tasse (250 ml) :
59 calories (61 % provenant de lipides) • 5 g de glucides
1 g de protéines • 4 g de lipides • 0 g de lipides saturés
0 mg de cholestérol • 54 mg de sodium
2 mg de calcium • 1 g de fibres
6
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