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5. Manutenzione
Manutenzione del piano di cottura
Attenzione! Prima di qualsiasi operazione di pulizia o
manutenzione, assicurarsi che le zone di cottura siano
spente e fredde.
5.1 Pulizia
Il piano cottura va pulito dopo ogni utilizzo.
Importante:
Non utilizzare spugne abrasive, pagliette. Il loro impiego, col
tempo, potrebbe rovinare il vetro.
Non utilizzare detergenti chimici irritanti, quali spray per forno
o smacchiatori.
Dopo ogni uso, lasciare raffreddare il piano e pulirlo per
rimuovere incrostazioni e macchie dovute a residui di cibo.
Zucchero o alimenti ad alto contenuto zuccherino
danneggiano
il
piano
immediatamente.
Sale, zucchero e sabbia potrebbero graffiare la superficie del
vetro.
Usare un panno morbido, carta assorbente da cucina o
prodotti specifici per la pulizia del piano (attenersi alle
indicazioni del Fabbricante).
NON UTILIZZARE PULITRICI A GETTO DI VAPORE!!!
Per una maggiore durata dell'apparecchiatura è
indispensabile eseguire periodicamente un'accurata pulizia
generale tenendo presente quanto segue:
• le parti in vetro, acciaio e/o smaltate devono essere pulite
con prodotti idonei (reperibili in commercio) non abrasivi o
corrosivi. Evitare prodotti a base di cloro (varechina, ecc.)
• evitare di lasciare sul piano lavoro sostanze acide o alcaline
(aceto, sale, succo di limone, ecc.)•
gli spartifiamma ed i coperchietti (parti mobili del bruciatore)
vanno frequentemente lavati con acqua bollente e detersivo
avendo cura di togliere ogni eventuale incrostazione, asciugati
accuratamente, controllare che nessuno dei fori dello
spartifiamma risulti otturato anche parzialmente.
Dopo aver effettuato la pulizia riposizionare le griglie e i
bruciatori in modo corretto.
a. DISPOSITIVO DI SICUREZZA
b. Candela di accensione dei BRUCIATORI GAS
cottura
e
vanno
rimossi
N.B.- L'eventuale lubrificazione dei rubinetti deve essere
eseguita da personale qualificato al quale è bene
rivolgersi in caso di anomalie di
funzionamento.Controllare periodicamente lo stato di
conservazione del tubo flessibile di alimentazione gas. In
caso di perdite richiedere l'immediato intervento del
personale qualificato per la sostituzione.
Importante:
In caso di fuoriuscite accidentali e abbondanti di liquidi dalle
pentole è possibile intervenire attraverso la valvola di scarico,
posta sulla parte inferiore del prodotto, in modo da poter
eliminare ogni residuo e poter eseguire una pulizia con la
massima sicurezza igienica.
Fig. 16
Per una pulizia più completa ed approfondita si può rimuovere
completamente la vasca inferiore
Fig. 18a - 18b
Manutenzione dell'aspiratore
Pulizia
Per la pulizia usare ESCLUSIVAMENTE un panno inumidito
con detersivi liquidi neutri. NON UTILIZZARE UTENSILI O
STRUMENTI PER LA PULIZIA!
Evitare l'uso di prodotti contenenti abrasivi.
NON UTILIZZARE ALCOOL!
Filtro antigrasso
Trattiene le particelle di grasso derivanti dalla cottura.
Deve essere pulito una volta al mese (o quando il sistema di
indicazione di saturazione dei filtri indica questa necessità),
con detergenti non aggressivi, manualmente oppure in
lavastoviglie a basse temperature ed a ciclo breve.
Con il lavaggio in lavastoviglie il filtro antigrasso metallico può
scolorirsi ma le sue caratteristiche di filtraggio non cambiano
assolutamente.
Fig. 15b
Filtro Ai Carboni Attivi - Ceramico
(Solo per Versione Filtrante)
Trattiene gli odori sgradevoli derivanti dalla cottura.
Il prodotto è dotato di un set di filtri odori. La saturazione dei
filtri odori si verifica dopo un uso più o meno prolungato a
seconda del tipo di cucina e della regolarità della pulizia del
filtro grassi. I filtri odori possono essere rigenerati
termicamente ogni 2/3 mesi in forno preriscaldato a 200°C per
45 minuti. La corretta rigenerazione assicura un'efficacia di
filtraggio costante per 5 anni.
Fig. 17 – 17a – 17b – 17c
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