Table des Matières
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En effet, lorsque le degré d'ébullition est atteint, les bulles sont emprisonnées
au fond du récipient jusqu'au moment où vous le bougez.
Pour éviter ce phénomène physique et tout risque de brûlure, mettez
toujours une cuillère en plastique dans le récipient à chauffer.
F
Les récipients et matériaux
Vous trouverez ci-dessous le détail des différents types de récipients
conseillés ou interdits selon le mode de cuisson utilisé.
Mode « micro » (micro-ondes)
Utilisez des récipients appropriés à la cuisson micro-ondes.
Pour vérifier la «transparence» d'un récipient aux micro-ondes, il existe
un test facile à réaliser.
Placez le récipient vide sur le plateau tournant de votre appareil, ainsi
qu'un verre rempli d'eau, puis démarrez le four pendant 1 minute à
puissance maximale.
Après 1 minute :
• Si le récipient est froid : il est «transparent» et peut être utilisé en mode micro.
• Si le récipient est chaud ou tiède : il est «absorbant» et ne peut pas
être utilisé en mode micro.
N'utilisez jamais de récipients hermétiquement clos.
Pensez à retirer les couvercles et bouchons des biberons, bocaux,
bouteilles et récipients en plastique.
Récipients jetables
Ne laissez jamais l'appareil fonctionner sans surveillance lorsque vous utilisez des
récipients jetables en matière plastique, papier ou autre matériau combustible.
Si vous constatez l'apparition de fumée, maintenez la porte du micro-
ondes fermée et débranchez votre appareil.
Récipients métalliques
N'utilisez jamais de récipients et matériaux métalliques en mode micro.
Cependant, vous pouvez utiliser votre appareil pour réchauffer ou décongeler
certaines préparations en barquette métallique à condition que cette
barquette n'ait pas une hauteur supérieure à 4 cm sans le couvercle.
Concernant le couvercle, suivez les instructions indiquées sur l'emballage.
Selon les cas, il faut le retirer ou le laisser en place. S'il n'y a pas d'indications,
retirez-le par précaution.
Centrez la ou les barquettes sur le plateau tournant et laissez au moins 1 cm
entre les parois de la cavité et la barquette. S'il y a plusieurs barquettes,
espacez-les d'au moins 2 cm.
Mode « grill » et « air » (chaleur tournante)
Ces modes de cuisson ne nécessitent pas de récipients particuliers.
Utilisez les mêmes récipients que ceux que vous utiliseriez dans un four
traditionnel, c'est à dire des récipients résistants à la chaleur.
N'utilisez jamais de vaisselle en matière plastique (risque de fonte) ou
en papier/carton (risque d'inflammation).
Eloignez d'au moins 2 cm les aliments de la résistance du grill.
Mode « micro grill » et « micro air » (cuisson combinée)
Les récipients interdits en mode « micro » le sont aussi en mode « micro
grill » et « micro air ».
Les récipients interdits en mode « grill » et « air » le sont aussi en
mode « micro grill » et « micro air ».
Récapitulatif des récipients et matériaux autorisés et interdits en mode
« micro ».
Matériaux
Adapté au
Récipients
Micro-ondes
METAL
Feuille d'aluminium
Selon les cas
Barquette en aluminium
Selon les cas
Plat métallique
Non
Lien d'emballage des sacs de
Non
congélation
VERRE
Verre résistant à la chaleur
Oui
Verre contenant des décors à
Non
base de métal (or, plomb...)
Verrerie fine
Non
PLASTIQUE
Récipient en plastique
Oui
Film plastique
Oui
MATERIAUX – RECIPIENTS JETABLES
Tasse / emballage en
Oui
polystyrène
Sac en papier
Non
Assiette, tasse, serviette en
Oui
papier, papier absorbant
Papier cuisson – Papier sulfurisé Oui
Papier recyclé
Non
PORCELAINE
Récipient en porcelaine
Oui
6
Commentaires
Utilisable en petite quantité pour protéger
certaines parties des aliments contre la surcuisson.
Risque d'arcs électriques si la feuille d'aluminium
est trop proche des parois de la cavité ou si vous en
utilisez une trop grande quantité.
Voir " récipients métalliques " ci dessus
Risque d'arcs électriques ou d'inflammation
Risque d'arcs électriques ou d'inflammation
Parfaitement adapté
Risque d'arcs électriques
Peut
casser
ou
se
fendre
si
soudainement.
Parfaitement adapté si le plastique utilisé est
résistant à la chaleur.
Certains
plastiques
risquent
déformer/décolorer au fil des utilisations.
Ne pas fermer hermétiquement.
Utilisable pour retenir l'humidité et éviter les
projections. Le plastique ne doit pas toucher les
aliments pendant la cuisson.
Percez le plastique pour laisser s'échapper les
excédents de vapeur.
Utilisez des gants isolants pour retirer le film
plastique après la cuisson (risque de brûlure par
la vapeur chaude qui s'échappe du récipient).
INTERDIT EN MODE GRILL ET CHALEUR TOURNANTE
Utilisable pour réchauffer des liquides et aliments
pour une courte durée. Une surchauffe pourrait
faire fondre le polystyrène qui se mélangerait
alors aux aliments.
Risque d'inflammation
Utilisable pour réchauffage et cuisson courte
Utilisable pour retenir l'humidité et prévenir les
éclaboussures. Temps de cuisson courts
Risque d'arcs électriques
Parfaitement adapté sauf s'il comporte des
décors à base de métal (or, plomb...)
chauffé
de
se
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