Table des Matières
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Étuve à vapeur
10. Pour permettre la circulation de la vapeur :
a) Ne serrez pas trop les aliments dans les paniers.
b) Si possible, n'empilez pas les aliments dans le panier.
c) Laissez de l'espace entre les morceaux.
d) Si vous empilez les aliments dans un panier, laissez de l'espace entre les
morceaux de chaque couche pour permettre la circulation de la vapeur.
Uniformité
11. Pour une cuisson uniforme :
a) Essayez de mettre dans un panier des morceaux approximativement de même
taille.
b) Placez les plus grands morceaux ou les aliments requérant un temps de
cuisson plus long, plus près du réservoir.
c) Placez les plus petits morceaux ou les aliments requérant un temps de
cuisson plus court, plus loin du réservoir.
d) Une cuisson trop longue ne doit pas vous préoccuper puisque la cuisson à la
vapeur est relativement douce et quelques minutes en trop n'ont pas
d'importance.
e) Par contre, ne laissez pas le poisson cuire trop longtemps car il aura une
texture élastique et perdra toute sa saveur.
NB : Le jus des aliments du/des panier(s) du haut tombera dans le/les panier(s) du
dessous. Ne mettez donc pas d'aliments de saveur délicate sous des aliments de
forte saveur, ou des légumes sous des aliments perdant de la graisse.
Placer le couvercle
12. Placez le couvercle sur le dessus en encastrant son contour à l'intérieur de la
paroi du panier mis tout en haut.
13. N'essayez pas de générer de la vapeur sans avoir mis le couvercle auparavant.
Les aliments ne se cuiraient pas, toute l'eau s'évaporerait et la cuisine se
remplirait de vapeur.
Branchement
14. Branchez l'unité de base à une prise de courant (appuyez sur l'interrupteur de
la prise, le cas échéant).
15. Le minuteur émettra un bip sonore et affichera 00 MIN.
Régler le minuteur
16. Appuyez une fois sur le bouton SET pour augmenter le temps de 5 minutes puis
appuyez autant de fois nécessaire pour que le temps souhaité s'affiche.
17. Si vous dépassez les 60 minutes, vous retournerez à 00.
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