Table des Matières
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05/02/04
M
6.
odes de cuisson du four
Symbole
*
Viandes, poissons,
tartes
Viandes rouges
Légumes
Pièces à rôtir
*
Volailles
Grillades
Gratins
Maintien au chaud
Gâteaux
Brioches
* Séquences(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conformém
16
10:10
Page 16
Nom de la fonction
T
raditionnel pulsé
La cuisson s'effectue par les éléments
inférieur et supérieur et par l'hélice de
brassage d'air.
T
raditionnel
La cuisson s'effectue par les éléments
inférieur et supérieur sans brassage
d'air.
G
T
ril pulsé +
ournebroche
La cuisson s'effectue, alternativement,
par l'élément supérieur et par l'hélice
de brassage d'air.
"S
pécial VOLAILLES"
La cuisson s'effectue par l'élément
supérieur associé a un dosage de l'é-
lément inférieur sans brassage d'air.
G
ril
La cuisson s'effectue par l'élément
supérieur sans brassage d'air
G
ril + Tourne-broche
La cuisson s'effectue par l'élément supérieur
avec une puissance plus faible que vla fonction
"grillades" permettant à la chaleur de pénétrer
au centre du plat tout en gratinant la surface.
Possibilité d'utiliser le tourne broche.
M
aintien au chaud
Dosage de l'élément supérieur et
inférieur associés au brassage d'air.
S
ole pulsée
La cuisson s'effectue par l'élément
inférieur et l'hélice de brassage d'air.
Description de la
Montée rapide en temp
Certains plats peuvent
enfournés four froid.
Nécessite un préchauff
d'enfourner le plat.
Préchauffage inutile. Vola
et croustillantes sur toute
Le tourne broche continu
jusqu'à l'ouverture de la
Glissez la lèche frite au g
Cette position permet d
gain d'énergie tout en
les qualités de cuisson
volailles.
Effectuez un préchauffa
minutes.
Glissez la léche frite su
.
du bas.
Placé le plat ou l'alimen
au 3 ou 4
de poser la léche frite
gradin si l'aliment est p
tement sur la grille.
Maintien au chaud.
Cuisson par le dessous
dosage dessus.
Placez la grille sur le g
gradin ; n'
em
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