Table des Matières
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fonction
pérature.
t être
ffage avant
lailles et rôtis juteux
tes les faces.
nue de fonctionner
a porte.
gradin du bas.
de faire un
n conservant
n des
ffage de 5
ur le gardin
ent à griller
n'oubliez pas
au premier
posé direc-
us avec léger
gradin bas.
ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
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Recommandations
Recommandé pour les viandes,
poissons, légumes, posés dans un
plat en terre de préférence
Recommandé pour les cuissons lentes
et délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée plats
prealablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...)
Recommandé pour toutes les volailles ou
rôtis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur gigot,
côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de
poissons.
Posez les volailles dans un plat en terre,
de préférencesur la grille au premier gra-
din.Inutile de préchauffer le four.Vous
pouvez retourner la volaille à mi-cuisson
si vous le souhaitez.
Recommandé pour griller les
côtelettes, saucisses, tranches de
pain, gambas posées sur la grille.
Recommandé pour gratiner des aliments
déjà cuits (gratins de pâtes, de choux
fleurs...)
Recommandé pour faire lever les pâtes
à pain, à brioche, kouglof...en ne
dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes,
décongélation).
Recommandé pour les plats humides
(quiches, tartes aux fruits juteux..
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui
lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour
les soufflés qui ne seront pas bloqués par
une croute dessus.
Modes de cuisson du four
Préco T°
mini
35
mini
35
mini
180
mini
35
mini
180
mini
180
mini
35
mini
35
préco
maxi
200
275
préco
maxi
225
275
préco
maxi
200
230
préco
maxi
200
275
préco
maxi
275
275
préco
maxi
240
275
préco
maxi
80
100
préco
maxi
205
275
17
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