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Henny Penny
2-4. VENTILATION DE
LA FRITEUSE
2-5. EXIGENCES ÉLECTRIQUES
La friteuse doit être placée de façon à pourvoir au dégazage dans
une hotte aspirante ou un système de ventilation adéquat. Il est
essentiel de permettre l'élimination efficace de la vapeur et des
odeurs de friture. Prenez des précautions particulières lors de la
conception du dispositif d'évacuation des fumées pour éviter toute
interférence avec le fonctionnement de la friteuse. Nous vous
recommandons de consulter une société locale de ventilation ou de
chauffage pour vous aider à concevoir un système adéquat.
La ventilation doit être conforme codes locaux, provinciaux et
nationaux. Consultez la caserne de pompiers la plus proche
ou les services de construction.
La friteuse électrique exige 208/240 volts, trois phases, 50/60 Hertz.
Le cordon d'alimentation peut être attaché à la friteuse ou
simplement joint au moment de l'installation. Vérifiez la plaque de
données se trouvant juste au-dessus du couvercle, à gauche du
carénage arrière, afin de déterminer l'alimentation électrique
correcte.
Cette friteuse doit impérativement être mise à la terre pour
prévenir tout risque d'électrocution. Consultez les codes
électriques locaux pour vous renseigner sur les procédures
adéquates de mise à la terre, ou à défaut, au Code national
d'électricité, ANSI/NFPA n° 70 - édition actuelle. Au
Canada, tous les branchements électriques doivent établis
conformément à la norme CSA C22.1, Code canadien
d'électricité, partie 1, et/ou aux codes locaux.
Installez un interrupteur principal séparé muni de fusibles ou
disjoncteurs, à un endroit convenable, entre la friteuse et la source
d'alimentation. Le conducteur en cuivre isolé doit être capable de
supporter 600 volts et 90
mètres, utilisez la taille de câble supérieure.
Les appareils destinés à l'UE exigent le branchement de fils
d'un diamètre minimal de 4 mm sur le bornier. Si un cordon
d'alimentation souple est utilisé, il doit être du type HO7RN.
L'interrupteur principal ne déconnecte pas toutes les lignes
conductrices. L'appareil doit être équipé d'un disjoncteur
externe qui déconnecte tous les conducteurs non mis à la terre.
6
REMARQUE
C. Pour une longueur supérieure à 15
o
REMARQUE
Modèle OFE - 290
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