Table des Matières
Publicité
Henny Penny
3-11. NETTOYAGE DE LA FRITEUSE Après l'installation initiale de la friteuse, et avant tout changement
d'huile, le bassin à friture doit être nettoyé à fond en procédant
comme suit :
1. Mettez l'interrupteur principal sur Arrêt et débranchez l'appareil
de la prise murale.
Le bac de récupération doit être à sa place sous le robinet de
purge, afin d'éviter tout éclaboussement ou renversement
d'huile bouillante. Si cette consigne n'est pas respectée, de
sévères brûlures pourraient résulter.
2. Si de l'huile bouillante est présente dans le bassin à friture, elle
doit être purgée en tournant petit à petit le robinet de purge vers
vous.
3. Refermez le robinet de purge et jetez l'huile.
4. Soulevez le couvercle et retirez les compartiments et le
transporteur.
5. Pour les instructions de nettoyage, consultez la bibliothèque
standard KFC.
NE PAS laisser bouillir la solution de nettoyage. Si la solution
de nettoyage dans le bassin à friture commence à mousser
ou bouillir, PLACEZ IMMÉDIATEMENT
L'INTERRUPTEUR PRINCIPAL SUR ARRÊT.
Ne pas utiliser de laine d'acier ou d'autres nettoyant abrasifs,
ni d'agents d'assainissement contenant du chlore, du brome,
de l'iode ou de l'ammoniaque, car ils détérioreraient l'acier
inoxydable et diminueraient la durée de vie utile de l'appareil.
21
Modèle OFE - 290
Publicité
Table des Matières
