Alto-Shaam HALO HEAT 767-SK Mode D'emploi page 15

E N T R E T I E N E T N E T T O Y A G E
ENTRETIE N DU MATÉRIEL
Dans des circonstances normales, ce four devrait
offrir de nombreuses années de service sans panne.
Il ne nécessite aucune maintenance préventive,
toutefois les conseils d'entretien du matériel ci-
dessous permettront d'optimiser
la durée de service sans panne
potentielle de ce four. La propreté
et l'apparence de ce matériel
contribueront grandement à un
fonctionnement efficace et à la
préparation de plats savoureux et
appétissants. Un bon matériel maintenu propre
fonctionne mieux et plus longtemps.
NETTOYER CHAQUE JOUR
1. Débrancher l'appareil de sa
source de courant et le
laisser refroidir.
2. Sortir toutes les pièces
détachables, telles que les
grilles, les porte-grilles
latéraux et les lèchefrites.
Nettoyer ces éléments séparément.
3. Essuyer les surfaces métalliques intérieures du
four avec une serviette en papier pour enlever les
débris d'aliments.
4. Nettoyer les surfaces métalliques intérieures du
four avec un chiffon ou une éponge propre et
humide et tout bon détergent commercial.
REMARQUE : Éviter l'emploi de produits nettoyants
abrasifs, de produits à base de chlore
ou de produits contenant des sels
quaternaires. Ne jamais utiliser d'acide
chlorhydrique (acide muriatique) sur
l'acier inoxydable.
5. Vaporiser les surfaces très sales d'un dégraissant
soluble dans l'eau et laisser agir pendant
10 minutes, puis détacher la saleté avec un
tampon à récurer en plastique.
6. Essuyer le tableau de commande, les évents de
porte, les poignées de porte et les joints de porte
avec soin car ces surfaces recueillent généralement
des débris alimentaires.
7. Rincer les surfaces en les essuyant avec une
éponge imbibée d'eau tiède propre.
D N G E R
DÉBR NCHER
L'ÉQUIPEMENT DU
SECTEUR
M INTEN NCE.
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V NT TOUTE
767-SK, 1767-SK
MANUEL D
8. Remove excess water with sponge and wipe dry
with a clean cloth or air dry. Laisser les portes
ouvertes pour sécher complètement l'intérieur.
Remettre les porte-grilles et les grilles en place.
9. Essuyer les joints de porte et le tableau de
commande avec un chiffon doux propre.
10. Interior can be wiped with a sanitizing solution
after cleaning and rinsing. Cette solution doit être
homologuée pour les surfaces de contact
alimentaire en acier inoxydable.
11. To help maintain the protective film coating on
polished stainless steel, clean the exterior of the
cabinet with a cleaner recommended for stainless
steel surfaces. Vaporiser le produit sur un chiffon
propre et essuyer dans le sens du grain de l'acier
inoxydable.
12. Nettoyer toute surface en verre avec un produit
pour vitres.
Veiller à toujours respecter la réglementation sanitaire
en vigueur concernant les exigences de nettoyage et de
désinfection du matériel.
NETTOYER LES ÉVENTS DE PORTE
Les évents de porte doivent être contrôlés et nettoyés
selon les besoins.
CONTRÔLER L'ÉTAT GÉNÉRAL DU FOUR UNE
FOIS PAR MOIS
Contrôler chaque mois l'état physique et le serrage de
la visserie du four. Corriger tout problème avant qu'il
commence à perturber le fonctionnement du four.
D N G E R
L'INTÉRIEUR ET L'EXTÉRIEUR NE
DOIVENT JAMAIS ÊTRE NETTOYÉS À
LA VAPEUR, ARROSÉS AU JET D'EAU
NI NOYÉS DANS L'EAU OU UNE
QUELCONQUE AUTRE SOLUTION
LIQUIDE. NE PAS NETTOYER À L'EAU
SOUS PRESSION.
D NGER DE DOMM GES OU
LE NOYAGE DE L'APPAREIL ANNULE
NE PAS UTILISER LE FOUR SI DES COMMANDES NE
FONCTIONNENT PAS CORRECTEMENT
Consulter le Guide de dépannage dans ce manuel ou
appeler un technicien d'entretien agréé.
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INSTALLATION UTILISATION
CECI PRÉSENTE UN
DÉCH RGE ÉLECTRIQUE.
LA GARANTIE.
ENTRETIEN