Broil / Convection Broil (Cuisson Au Grill / Cuisson Au Grill Par Convection) - Bertazzoni F30CONXE Manuel D'installation, Utilisation Et Entretien

DEFROST/DEHYDRATE
(DÉCONGÉLATION/SÉCHAGE)
PROOFING (ÉTANCHÉISATION)
WARMING (RÉCHAUFFAGE)
BROIL / CONVECTION BROIL (CUISSON AU GRILL / CUISSON AU GRILL PAR
L'élément grill fonctionne sur 4 réglages de puissance différents.
L'élément est chauffé pendant les 3 premières minutes à pleine puissance, puissance qui est ensuite
diminuée en fonction des différents degrés de dorure requis.
Le niveau 1 dore légèrement les aliments en surface
Le niveau 4 génère une chaleur rayonnée intense qui dore rapidement les aliments.
Sélectionner le réglage de puissance en fonction du degré de dorure souhaité sur les aliments.
Sélectionner BROIL (CUISSON AU GRIL) pour dorer les aliments sur le dessus uniquement. Avec ce mode,
les aliments doivent être retournés pour pouvoir dorer des deux côtés.
Sélectionner CONVECTION BROILER (CUISSON AU GRIL PAR CONVECTION) pour dorer légèrement le
dessous des aliments. Ce mode convient bien pour dorer des deux côtés des aliments trop délicats pour
pouvoir être retournés, comme le poisson. L'un des deux cotés peut être plus doré que l'autre.
En mode
(DÉCONGÉLATION), seul le ventilateur
est activé pour faire circuler l'air à
l'intérieur de la cavité. Tous les éléments
chauffants sont éteints.
En mode DEHYDRATE (SÉCHAGE), le
ventilateur est activé et la cavité est
maintenue à une température de 100 °F.
Élément de cuisson au four ACTIVÉ à
faible puissance constante
Ventilateur activé toutes les 5 minutes
pour évacuer l'air stagnant.
Utiliser n'importe quel niveau
d'enfournement.
Élément de cuisson au four entre
puissance faible et modérée.
Température 140/170/200 °F préréglée.
CONVECTION)
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DEFROST Décongélation des aliments
Séchage des aliments, fleurs,
légumes.
Pour obtenir les meilleurs résultats,
placer la pâte dans un bol et recouvrir
avec une serviette propre.
Utiliser le programme de réchauffage
en mode Sabbat (S.M.) prévu à des
fins d'observance religieuse.