Guide Des Modes De Cuisson - Bertazzoni F30CONXE Manuel D'installation, Utilisation Et Entretien

MODE
BAKE (CUISSON AU FOUR)
CUISSON AU FOUR PAR
CONVECTION
CONVECTION
TURBO
BROIL (CUISSON AU GRILL)
CUISSON AU GRILL PAR
CONVECTION

GUIDE DES MODES DE CUISSON

DÉTAILS
Eléments de cuisson au four et au grill
ACTIVÉS
Convection DÉSACTIVÉE
Température 100 °F - 500 °F
Utiliser les 2 niveaux d'enfournement du
bas.
Élément de cuisson au four ACTIVÉ à
pleine puissance
Élément de cuisson au grill ACTIVÉ à
puissance modérée
Ventilateur à convection ACTIVÉ
Température 100 °F - 500 °F
Utiliser plusieurs
simultanément.
REMARQUE : en règle générale, la
température des aliments qui ne sont
pas prévus pour cuire dans un four à
convection doit être diminuée de 20 °F
(15 °C)
Ventilateur à convection et élément de
convection ACTIVÉS
Utiliser plusieurs
simultanément.
Température 100 °F - 500 °F
REMARQUE: en règle générale, la
température des aliments qui ne sont
pas prévus pour cuire dans un four à
convection doit être diminuée de 20 °F
(15 °C)
Élément de cuisson au four ACTIVÉ à
pleine puissance
Élément de convection et ventilateur
ACTIVÉS à pleine puissance
Température 100 °F - 500 °F
Utiliser les niveaux d'enfournement 2 et
3
Élément de cuisson au grill ACTIVÉ
4 réglages de puissance FAIBLE (1) à
ÉLEVÉ (4)
L'élément est chauffé pendant les 3
premières minutes à pleine puissance,
puissance qui est ensuite diminuée en
fonction du réglage sélectionné.
Élément de cuisson au grill ACTIVÉ
Ventilateur à convection ACTIVÉ
4 réglages de puissance FAIBLE (1) à
ÉLEVÉ (4)
L'élément est chauffé pendant les 3
premières minutes à pleine puissance,
puissance qui est ensuite diminuée en
fonction du réglage sélectionné.
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UTILISER POUR/CONSEILS
Soufflés
Meringues
Gâteaux des anges
Choux à la crème
Biscuits
Gâteaux
Gâteaux au fromage
Tartes et tourtes
Quiches
Pommes de terre en robe des
champs
Biscuits
Gâteaux
Pains
Pâte levée
Gâteau au fromage
Tartes et tourtes
Quiches
Pommes de terre en robe des
champs
niveaux
Plats mijotés
Cuisson douce de pâtisseries, de
soufflés et de gâteaux.
niveaux À des températures supérieures,
également utilisé
viandes et de la volaille.
Cuisson uniforme avec forte chaleur
en dessous des pizzas, fougaces et
pains.
Aliment doré sur le dessus
uniquement. Tourner les aliments
pour les faire dorer des deux côtés.
Aliments dorés sur le dessus et par
en dessous. Ce mode convient bien
pour dorer des aliments trop délicats
pour pouvoir être retournés, comme
le poisson.
REMARQUE : l'un des deux cotés
peut être plus doré que l'autre.
pour rôtir des