Première Utilisation; Sélection De La Grosseur De Mouture - Breville the Oracle BES980XL Manuel D'instructions

fonCtonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE
notE
NE PAS utiliser d'eau hautement filtrée,
déminéralisée ou distillée dans cette
machine. Cela affectera le goût du café et
le mode de fonctionnement de la machine.
notE
Pour vous procurer des filtres à eau,
visitez www.breville.com ou appelez
le Soutien aux consommateurs de
Breville.
PREMIèRE UtILISAtIon
Assurez-vous d'avoir rempli le
1.
réservoir d'eau froide. Pour ce faire,
remplissez-le par le haut (appuyez
pour ouvrir) ou retirez-le de l'arrière
de la machine.
Pressez le bouton d'alimentation
2.
POWER pour mettre la machine
en marche.
L'écran ACL affichera 'Hrd3', vous
3.
invitant à régler le niveau de dureté
de l'eau. Cette programmation
déterminera la régularité du signal
de changement de filtre (CHANGE
FILTER) vous indiquant que le filtre
à eau doit être remplacé.
Réglage de la dureté de l'eau
• Retirez la bandelette-test fournie de
l'emballage.
• Trempez la bandelette-test dans un
peu d'eau du réservoir et attendez une
minute. Le niveau de dureté de l'eau est
indiqué par le nombre de carrés rouges
apparaissant sur la bandelette-test. Par
exemple, 3 carrés rouges indiquent de
régler la dureté de l'eau à 3.
62
• Tournez le cadran SELECT au réglage
de dureté d'eau requis, de 'Hrd1' (très
douce) à 'Hrd5' (très dure). Pressez le
cadran SELECT pour fixer le réglage.
Le signal sonore se fera entendre une
fois pour confirmer votre sélection.
Un son de pompage/vibration se fera
4.
entendre, indiquant que les chaudières
vides sont en train de se remplir pour
la première fois. L'écran ACL affichera
la température en cours et 'HEATING'
(chauffage) clignotera.
Après environ 10 minutes, la
5.
machine atteindra la température
de fonctionnement par défaut
(93°C/200°F) et les 6 boutons
s'allumeront. La machine est alors en
mode veille (STANDBY), prête pour
la prochaine étape 'Vidange de la
machine'.
POWER SELECT
TEMP TEXTURE
HOT WATER AMERICANO
Purge de la machine
Quand la machine aura atteint le mode
veille (STANDBY), procédez comme suit:
Pressez le bouton 2 TASSES pour
1.
faire couler l'eau dans le groupe
d'infusion durant 30 secondes.
Pressez le bouton HOT WATER
2.
pour faire couler l'eau de la sortie
d'eau chaude. Après 30 secondes,
pressez à nouveau ce bouton pour
arrêter le flux d'eau chaude.
Soulever le levier de vapeur à la
3.
position MANUAL (manuelle) pour
libérer la vapeur par la buse. Après
30 secondes, abaissez le levier de
vapeur à la position centrale OFF
(arrêt).
fonCtonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE PAge heAder.....
Répétez l'opération 103 fois.
4.
Remplissez à nouveau le
5.
réservoir d'eau et videz le plateau
d'égouttage, si nécessaire.
'MAnUAL' clignotera sur l'écran ACL
La machine n'atteindra pas la température
de fonctionnement (en mode STANDBY/
veille) si le levier de vapeur est en position
manuelle. L'écran ACL 'STEAM' (vapeur)
affichera 'MANUAL' (manuel). Abaissez
le levier de vapeur à la position centrale
OFF (arrêt).
Le cycle de vapeur est prêt lorsque le cadran
SELECT s'illumine.
notE
Vous ne pourrez sélectionner les
cadrans 1 TASSE, 2 TASSES ou
AMERICANO ou accéder au cycle de
nettoyage dans le menu des options
avant que la machine ait atteint la
température de fonctionnement (mode
STANDBY/veille). La machine bipera
3 fois si l'une ou l'autre de ces fonctions
est sélectionnée.
fonCtIonnEMEnt dE LA
MoUtURE
Insérez la trémie à grains à sa place sur le
dessus de la machine. Tournez le bouton
pour la verrouiller et la remplir de grains
frais.
tRUC
Nous vous recommandons d'utiliser
des grains frais à 100% Arabica et qui
présentent une 'Date de torréfaction'
et non une 'Date de péremption'.
Consommez les grains entre 5–20
jours de la date de torréfaction. Le café
éventé s'écoulera très rapidement et
aura un goût amer et dilué.
SéLECtIon dE LA GRoSSEUR
dE MoUtURE
Il y a 45 réglages de grosseur de mouture
(no 1 - très fine, no 45 - très grossière) pour
vous permettre de sélectionner la juste
grosseur de mouture pour vos grains de café
et ainsi extraire le meilleur espresso.
Pour sélectionner la grosseur de mouture,
tournez le cadran en sens antihoraire pour
une mouture plus grossière, ou en sens
horaire pour une mouture plus fine.
Nous vous recommandons de commencer
au réglage no 30 et de l'ajuster au fur et à
mesure pour contrôler le flux de l'espresso.
63