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recettes a decouvrir
2. Placez la cuve dans la chambre de
congélation et programmez votre
appareil sur "CRèME GLACéE".
3. Quand l'appareil indique "RAJOUT
INGRéDIENTS" rajoutez la compote et
le crumble.
Crème glacée aux cookies
Ingrédients :
- 250 g de crème fleurette
- 250 ml de lait
- 125 g de lait concentré sucré
- 1 c. à c. d'extrait de vanille
- 6 cookies au chocolat émiettés
1. Mélangez le lait, le lait concentré, la
crème et l'extrait de vanille puis mettez
la préparation dans la cuve amovible.
2. Placez la cuve dans la chambre de
congélation et programmez votre
appareil sur "CRèME GLACéE".
3. Quand l'appareil indique "RAJOUT
INGRéDIENTS" rajoutez les miettes de
cookies.
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Crème glacée au caramel salé
Ingrédients :
- 375 ml de lait
- 7 jaunes d'œufs
- 250 g de sucre
- 3 c. à s. d'eau
- 310 g de crème fleurette
- 1 c. à c. de sel
1. Versez le lait dans une casserole et por-
tez, sur feu moyen, à ébullition.
2. Dans un bol, battez les jaunes d'œufs.
3. Tout en continuant de battre, versez le
lait sur les œufs et réservez.
4. Sur feu doux, faites chauffer le sucre et
l'eau jusqu'à ce que le sucre commence
à se dissoudre puis augmentez la cha-
leur. Dès apparition d'un caramel doré,
retirez du feu et versez sur la crème
fleurette.
5. Remettez à chauffer sur feu doux, ajou-
tez le mélange lait/œufs et le sel, et
tout en remuant à l'aide d'une cuillère
en bois,
laissez épaissir le mélange
jusqu'à ce qu'il nappe la cuillère. (Il
est impératif que la préparation ne se
remette pas à bouillir sous peine de
faire coaguler le mélange).
6. Versez dans un saladier, laissez refroidir,
couvrez et placez la préparation au
minimum 2 h au réfrigérateur.
7. Versez la préparation dans la cuve
amovible. Placez-la dans la chambre
de congélation et programmez votre
appareil sur "CRèME GLACéE".
Crème glacée au miel
Ingrédients :
- 500 ml de crème fleurette
- 250 ml de lait
- 6 jaunes d'œufs
- 125 g de miel
1. Versez le lait et la crème dans une
casserole et portez, sur feu moyen, à
ébullition.
2. Dans un bol, battez les jaunes d'œufs et
le miel.
3. Tout en continuant de battre, versez
le lait sur les œufs puis remettez l'en-
semble dans la casserole.
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