Table des Matières
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Table des Matières
Sommaire des Matières pour Riviera & Bar VIRTUO GELAT 800 Serie
- Page 1 notice d'utilisation turbine à glace pg 820 a...
- Page 2 Avec cet appareil, vous avez fait l’acquisition d’un article de qualité, bénéficiant de toute l’expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la préparation culinaire. Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication et il a été...
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Page 3: Table Des Matières
sommaire Les plus "Riviera & Bar" Sécurité enfants Description du produit Modification signal sonore Description de l’afficheur LCD Réglage par défaut Recommandations de sécurité générales Quelques conseils Recommandations de sécurité particulières Nettoyage et entretien Avant la première mise en service Caractéristiques techniques Mise en service Environnement... -
Page 4: Les Plus "Riviera & Bar
Les "plus" riviera & bar Mode automatique Maintien au froid Votre appareil vous prévient par un signal sonore que votre préparation est prête. Il permet de brasser et congeler les Egalement optionnelle, cette fonction maintient Vous pouvez choisir l’alerte de votre ingrédients jusqu’à... -
Page 5: Description Du Produit
description du produit 1 2 3 Habillage en acier inoxydable. Bouton : met l’appareil sous ou hors tension. Bouton Marche/Pause : démarre ou arrête le groupe réfrigérant et le brassage. Minuterie manuelle : permet de sélectionner une durée de traitement entre 5 et 180 minutes. Fonction pré-réfrigération : refroidit la chambre de congélation jusqu’à... -
Page 6: Description De L'afficheur Lcd
description de l'afficheur lcd (15) Barre de sélection de la dureté Barre de progression du refroidissement Indicateur de maintien au froid Indicateur de rajout d’ingrédients Indicateur de pré-réfrigération Démarrer : clignote en mode de pré-réfrigération pour indiquer que la chambre de congélation est refroidie et l’appareil prêt à... -
Page 7: Recommandations De Sécurité Générales
recommandations de securite generales • Cet appareil est prévu pour un usage domestique uniquement. Toute autre utilisation annule la garantie. • Respecter impérativement les consignes d’utilisation du mode d’emploi. Garder l’appareil et son cordon d’alimentation hors de portée des enfants de • moins de 8 ans. L’usage de cet appareil est interdit aux enfants de moins de 8 ans. • Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les • enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécu- rité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec • l’appareil. Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées. •... - Page 8 recommandations de securite generales • S’assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle de l’appareil. • S’assurer avant chaque utilisation que le cordon d’alimentation est en parfait état. • Dérouler entièrement le cordon d’alimentation. Ne brancher l’appareil que sur une prise avec mise à la terre répondant aux • prescriptions de sécurité électrique actuellement en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incor- porée et d’une intensité nominale suffisante pour supporter l’alimentation de l’appareil. • Afin d’éviter une surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d’autres appareils sur le même circuit. Ne pas laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il est branché. • • Non utilisé, l’appareil doit impérativement être débranché. • Débrancher impérativement le cordon d’alimentation de l’appareil dans les cas suivants : - Avant tout nettoyage - En cas de mauvais fonctionnement - En cas de non-utilisation prolongée • Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante. • Veiller à ne pas mettre l’appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu’il ne bascule. • S’assurer que le cordon d’alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement. • Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en fonction. • Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur. • Ne pas utiliser l’appareil près d’un point d’eau. • Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur et éviter que le cordon d’alimentation touche une surface chaude.
- Page 9 recommandations de securite generales Le nettoyage et l’entretien de l’appareil ne doivent pas être effectués par des • enfants, sauf s’ils ont plus de 8 ans et sont surveillés. • Ne jamais plonger l'appareil dans l’eau ou dans quelque liquide que ce soit. • Ne pas nettoyer l’appareil avec des produits chimiques abrasifs. Il est recommandé d’examiner régulièrement l’appareil. Pour éviter tout dan- • ger, ne pas utiliser l’appareil si le cordon d’alimentation, la fiche électrique ou l’appareil est endommagé mais l’apporter à un professionnel d’un Centre Service Agréé Riviera & Bar pour contrôle et/ou réparation. • En cas de panne électrique ou de mauvais fonctionnement, l’appareil doit être réparé par un professionnel d’un Centre Service Agréé Riviera & Bar. Vous trouverez les coordonnées du Centre Service Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur : www.riviera-et-bar.fr • Pour une intervention sur le groupe frigorifique, contacter le Service Consommateur de Riviera & Bar au 03 88 18 66 18 pour prendre connaissance de la procédure à suivre.
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Page 10: Recommandations De Sécurité Particulières
recommandations de securite particulieres Avant la première utilisation, laisser reposer votre appareil au • minimum 24 heures sur une surface plane. Ne jamais pencher l’appareil sur le côté ou le renverser. Toujours le • conserver en position horizontale lors des déplacements et ce afin de ne pas endommager le groupe réfrigérant. -
Page 11: Avant La Première Mise En Service
avant la premiere mise en service DEBALLAGE NETTOYAGE • Déballez l’appareil et retirez tous les • Lavez le couvercle (3), la cuve amovible sachets en plastique, cartons, et papiers (1), la pale (2) et la spatule (16) dans de Remarque importante qui protègent les différentes pièces. - Page 12 mise en service verrouillage . (L’anneau de préhension • Si vous le désirez, modifiez l’unité de température en appuyant sur le bouton est positionné vers l’avant). Remarques importantes (11). • Choisissez le "Mode Automatique" en - P our assurer le mélange des ingrédients, il est impératif de bien enfoncer la pale (2) suivant les instructions du § "Mode jusqu’au fond de la cuve (1). Si nécessaire, ...
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Page 13: Fonction "Pré-Réfrigération
mise en service FONCTiON PRE-REFRiGERATiON • Choisissez le type et la dureté de préparation désirés (sorbet, glace Cette fonction est optionnelle et ne peut Remarques importantes italienne…) en tournant le bouton de être enclenchée qu’une fois votre appareil réglage de dureté (10) vers la gauche branché... -
Page 14: Mode Manuel
mise en service MODE MANUEL RAJOUT D’iNGREDiENTS SECURiTE ENFANTS • Après avoir déroulé et branché le • Si votre recette nécessite l’ajout • Une fois la phase de préparation com- cordon d’alimentation, appuyez sur le d’ingrédient (pépites, fruits, arômes…) mencée, appuyez et tenez enfoncé le bouton (5). -
Page 15: Quelques Conseils
quelques conseils le bouton (5). • La durée de préparation d’un dessert • Une crème glacée de bonne consistance glacé peut varier en fonction de la doit pouvoir se prendre facilement à • Appuyez 5 secondes sur le bouton température ambiante, la température la cuillère. - Page 16 quelques conseils - Servez-vous d’une casserole à fond • Les ingrédients de bases : épais pour cuire la crème anglaise. - Oeufs : les recettes de cette notice ont - Ne faites pas bouillir le lait, retirez- été réalisées avec de gros œufs. Les le dès l’apparition des premiers œufs donnent du volume à...
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Page 17: Nettoyage Et Entretien
nettoyage et entretien Les opérations d’entretien et de nettoyage NETTOYAGE DE LA CUVE (1) doivent être faites l’appareil hors tension • Remplissez la cuve de moitié avec de Remarques importantes et débranché. Attendez le refroidissement l’eau chaude savonneuse. Laissez complet du groupe réfrigérant avant de reposez à... -
Page 18: Caractéristiques Techniques
caracteristiques techniques Puissance : 170-200 W Tension : 220-240 V ~ 50 Hz Poids : 13,2 kg Dimensions : L 410 x H 275 x P 280 mm environnement accessoires • Ne jetez pas l’appareil en fin de vie avec les ordures ména- Les accessoires sont disponibles à... -
Page 19: Garantie
garantie Les appareils sont garantis 2 ans uniquement dans le cadre d’une utilisation normale et domestique. Sont exclus de la garantie : Les pièces d’usure telles que les joints, le fluide frigorigène. Les pièces amovibles ou mobiles endommagées suite à mauvaise manipulation, une chute ou à un choc lors de leur manipulation, telles que la cuve amovible, la pale, le couvercle, la spatule, le goupillon. -
Page 20: Guide De Dépannage
guide de depannage Anomalies Causes possibles Que faire ? Le bouton Marche/Pause (6) n’a pas été Appuyez sur le bouton Marche/Pause (6) pour mettre enclenché. l’appareil en route. L’appareil ne se met pas en route. La ventilation de l’appareil n’est pas assurée. Eloignez votre appareil d’au moins 15 cm des murs. - Page 21 guide de depannage Anomalies Causes possibles Que faire ? Ma préparation a une texture La dureté ou le temps de congélation sélectionnés Ajoutez du temps supplémentaire ou mettez votre préparation au trop molle. ne sont pas suffisants. congélateur jusqu’à obtention de la texture désirée. Restez appuyé...
- Page 22 recettes a decouvrir...
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Page 23: Recettes À Découvrir
recettes a decouvrir Les 25 recettes ci-après sont prévues pour une quantité d’environ 1l de glace ce qui correspond à la capacité maximale de votre cuve. Ne versez jamais plus de 700 ml de préparation dans la cuve. Nota : vous pouvez conserver vos préparations pendant une à deux semaines au congélateur. CRèME GLACéE Crème glacée à... - Page 24 recettes a decouvrir Crème glacée minute rhum raisin Crème glacée au chocolat 5. Transvasez dans un saladier, laissez refroidir, couvrez et placez la prépara- Ingrédients : Ingrédients : tion au minimum 2 h au réfrigérateur. - 30 g de raisins secs hachés - 470 g de crème fleurette 6.
- Page 25 recettes a decouvrir 2. Dans un bol, battez les jaunes d’œufs et 9. Laissez refroidir au réfrigérateur. Préparez le crumble : le sucre. 10. Une fois les deux préparations bien 1. Préchauffez le four à 200°C et recou- 3. Tout en continuant de battre, versez le froides, mélangez-les, puis mettez ce vrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisée.
- Page 26 recettes a decouvrir 2. Placez la cuve dans la chambre de Crème glacée au caramel salé remette pas à bouillir sous peine de congélation et programmez votre faire coaguler le mélange). Ingrédients : appareil sur "CRèME GLACéE". 6. Versez dans un saladier, laissez refroidir, - 375 ml de lait couvrez et placez la préparation au 3.
- Page 27 recettes a decouvrir 4. Refaites chauffer sur feu doux tout en Crème glacée à la menthe remuant à l’aide d’une cuillère en bois Ingrédients : jusqu’à ce que le mélange épaississe - 30 bonbons à la menthe, écrasés et nappe cette dernière. (Il est impératif - 375 ml de lait entier que la préparation ne se remette pas à...
- Page 28 recettes a decouvrir...
- Page 29 recettes a decouvrir GLACE "à L’iTALiENNE" 5. Versez dans un saladier, laissez refroidir, 2. Pendant ce temps, dans un bol, battez Gelato à la pistache couvrez et placez la préparation au les jaunes d’œufs et le sucre. Ingrédients : minimum 2 h au réfrigérateur. 3.
- Page 30 recettes a decouvrir Gelato Menthe-Chocolat 5. Mettez dans un saladier, laissez refroidir, Gelato Fruit de la passion couvrez et placez la préparation au Ingrédients : Ingrédients : minimum 2 h au réfrigérateur. - 325 ml de lait - 500 ml de lait 6.
- Page 31 recettes a decouvrir minimum 2 h au réfrigérateur. Gelato à la Noix de coco 6. Lorsque l’appareil vous indique "RAJOUT INGREDIENTS" incorporez la noix de 6. Versez la préparation dans la cuve amo- Ingrédients : coco râpée par le couvercle. vible en y ajoutant la pulpe de fruits de - 250 g de noix de coco râpée la passion.
- Page 32 recettes a decouvrir...
- Page 33 recettes a decouvrir SORBET 1. Versez l’eau et le sucre dans une casse- portez à ébullition durant 2 minutes. Sorbet citron role et, tout en remuant, faites dissoudre Réservez, laissez refroidir et réfrigérez. Ingrédients : le sucre. Puis portez à ébullition durant 2.
- Page 34 recettes a decouvrir 2. A l’aide d’un robot ou blender, rédui- 3. Versez la préparation dans la cuve. sez les framboises en purée. Passez au Placez-la dans la chambre de congé- tamis. lation et programmez votre appareil en note mode MANUEL sur 45 minutes. 3.
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Page 35: Yaourt Glacé
recettes a decouvrir YAOURT GLACé Yaourt glacé à la banane 3. Placez-la dans la chambre de congéla- Glace yaourt "express" tion et programmez votre appareil sur Ingrédient : Ingrédients : "yAOURT GLACé". - 3 grandes bananes écrasées - 750 g de yaourt parfum au choix - 2 c. - Page 36 Société ARB - Parc d’Activités “Les Découvertes” 8 rue Thomas Edison • CS 51079 - 67452 Mundolsheim Cedex - Tél. : 03 88 18 66 18 - Fax : 03 88 33 08 51 www.riviera-et-bar.fr • info@arb-sas.fr...