SCHOLTES SMW2 Mode D'emploi page 109

Inschakelen
en gebruik
T T
A A U U T T O O M M A A T T I I S S C C H H E E b b a a k k p p r r o o g g r r a a m m m m a a ' ' s s . .
Om te voorkomen dat de baktijden afwijken en de
temperatuur gewijzigd wordt, mag de ovendeur niet worden
geopend.
De t t e e m m p p e e r r a a t t u u u u r r e e n n d d e e b b a a k k t t i i j j d d zijn vooringesteld aan de
hand van het systeem C C . . O O . . P P .® ( ( C C u u i i s s s s o o n n O O p p t t i i m m a a l l e e
P P r r o o g g r r a a m m m m é é e e , , o o p p t t i i m m a a l l e e g g e e p p r r o o g g r r a a m m m m e e e e r r d d e e b b a a k k i i n n s s t t e e l l l l i i n n g g ) ) dat
automatisch een perfect resultaat garandeert. De oven
wordt automatisch uitgeschakeld en de oven geeft aan dat
het gerecht gaar is. Dit hoofdstuk is gerealiseerd met de
waardevolle hulp van onze culinaire adviseur. Wij raden u
aan om zijn advies op te volgen, om volop van zijn kennis te
profiteren en perfecte bakresultaten te behalen. Deze keuze
van de bakmethoden, de temperaturen en het niveau
worden dagelijks door hem gebruikt om de beste resultaten
te behalen.
Programma B B R R A A D D E E N N ...
Kies deze functie om rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees,
kip en lamsvlees te braden. In een koude oven zetten.
U kunt het vlees ook in een warme oven zetten. Met
sommige BRADEN programma's kunt u de gewenste
garing kezen: GOED GAAR, NET GAAR of ROSÉ.
Programma Z Z O O U U T T E E T T A A A A R R T T E E N N ...
Dit is de ideale functie voor al uw taartrecepten (voor
taarten die van onderen goed gebakken moeten worden). In
een koude oven zetten.
U kunt de taart ook in een warme oven zetten.
Programma B B R R I I O O C C H H E E
Deze functie is ideaal voor taartrecepten op basis van
bakkersgist. In een koude oven zetten, maar u kunt het
gebak ook in een warme oven zetten.
Il
Programma C C A A K K E E
Deze functie is ideaal voor alle recepten op basis van
rijspoeder. In een koude oven zetten. U kunt de taart ook in
een warme oven zetten.
Programma T T A A A A R R T T E E N N
Deze functie is ideaal voor alle andere banketrecepten
(zonder gist en met uitzondering van zoute taarten). In een
koude oven zetten. U kunt de taart ook in een warme oven
zetten.
Programma B B R R O O O O D D
Dit is de ideale functie voor het bakken van brood. Zie de
volgende paragraaf voor een gedetailleerd recept. Voor de
beste resultaten raden wij u aan om aandachtig het
volgende advies op te volgen.
• volg het recept nauwkeurig;
• v v e e r r g g e e e e t t n n i i e e t t o o m m 1 1 0 0 0 0 g g ( ( 1 1 d d l l ) ) k k o o u u d d w w a a t t e e r r o o p p d d e e b b o o d d e e m m v v a a n n
d d e e o o v v e e n n t t e e z z e e t t t t e e n n , , i i n n e e e e n n t t a a a a r r t t v v o o r r m m ;
All manuals and user guides at all-guides.com
In een koude oven zetten. Als u het deeg in de warme oven
wilt zetten, na bakken op hoge temperatuur, geeft de
display "Oven te warm" weer tot de temperatuur is gedaald
tot 40°C. U kunt nu het brood in de oven zetten.
B B R R O O O O D D R R E E C C E E P P T T ( ( m m a a x x i i m m a a l l e e h h o o e e v v e e e e l l h h e e i i d d d d e e e e g g ) ) :
Ingrediënten:
• 650 g bloem
• 350 g water
• 12 g zout
• 25 g verse bakkersgist of 4 zakjes gistpoeder.
Bereiding:
• Meng de bloem en het zout in een grote kom.
• Meng de gist in het net lauw water (ongeveer 35 graden).
• Maak een holletje in de bloem.
• Giet het mengsel van de gist met het water in het holletje.
• Meng en kneed totdat het mengsel homogeen en licht
plakkerig is, trek het uit met de handpalmen en vouw het
weer in elkaar gedurende 10 minuten.
• Vorm een bal, leg deze in een kom en dek de kom af met
plasticfolie om te voorkomen dat de bovenkant van het
deeg uitdroogt. Zet de kom in de oven, kies de handmatige
functie STOMEN op 40°C en laat het deeg ongeveer 30 à
45 minuten rijzen of bij kamertemperatuur ongeveer 1 uur
(de hoeveelheid deeg moet verdubbeld zijn).
N N L L
1 1 1 1