Cuisinart COOKFRESH STM1000E Mode D'emploi page 111

ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ШПИНАТА И ИМБИРЯ
- 240 г шпината
- 227 г консервированного чилима (водного ореха), слитого и мелко нарезанного (140 г после
слития жидкости)
- 4 мини-головки с перьями зеленого лука, мелко нарезанных
- кусочек приблизительно в 4 см свежего имбиря, мелко натертого
- 1 столовая ложку соуса Tamari или соевого соуса
- слегка взбитое яйцо
- 24 кружочка нарезанного теста для пельменей
- арахисовое масло для смазывания паровой корзины
1. Положите шпинат в сетчатую ячейку и залейте кипящей водой. Охладите под струей
холодной воды и дайте стечь. Когда шпинат достаточной охладится, чтобы до него можно
было дотрагиваться, отжмите излишки воды и мелко порежьте.
2. Смешайте в миске шпинат, чилим (водные орехи), зеленый лук, имбирь, соус Тамари и взбитое
яйцо.
3. Разложите кружочки теста и положите посередине каждого 2 чайные ложки приготовленной
смеси. Смочите водой края кружочков. Приподните края, соедините их по центру и крепко
сожмите их, чтобы закрепить.
4. Разделите пельмени на две партии. Слегка смажьте паровую корзину арахисовым маслом и
отварите на пару первую партию пельменей в течение 10 минут.
5. Установите таймер на 10 минут и отварите на пару вторую партию пельменей. Подавайте
готовые пельмени с вашим любимым соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ (для приготовления 24 пельменей)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
109