L'avis Des Chefs - Cuisinart CEC10E Mode D'emploi

• Si les œufs ne sont pas cuits à votre goût, ajouter simplement plus d'eau froide dans la plaque
chauff ante et faire glisser l'interrupteur en position « I ».
• Retirer immédiatement les œufs pour éviter une cuisson excessive.
• Utiliser une petite spatule pour enlever les œufs pochés.
Pour les omelettes
• À l'aide du tableau fourni à titre indicatif, mesurer la quantité d'eau nécessaire en fonction du
nombre d'œufs que vous voulez utiliser pour votre omelette. REMARQUE : Le tableau fournit les
quantités approximatives d'eau nécessaires. Il se peut que cette quantité doive être ajustée pour
obtenir la consistance désirée.
• Verser de l'eau froide dans la plaque chauff ante.
• Enduire la poêle à omelette de beurre ou d'huile végétale.
• Casser jusqu'à 3 œufs dans un autre bol et mélanger. Verser le mélange battu dans le plateau à
omelette.
• Placer la grille de cuisson inférieure sur la base de l'appareil. Les nervures des poignées latérales
doivent être tournées vers le haut.
• Placer le plateau à omelette sur la grille de cuisson inférieure.
• Placer le couvercle sur le dessus de l'appareil et faire glisser l'interrupteur marche/arrêt en
position « I ». Le témoin s'allume.
• Lorsque le liquide est complètement évaporé, l'omelette est prête.
• Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore continu retentit et le témoin s'éteint.
• Faire glisser l'interrupteur marche/arrêt en position « O ». REMARQUE : Une fois l'appareil refroidi,
il se rallumera automatiquement si l'interrupteur n'est pas mis manuellement en position « O ».
• Si l'omelette n'est pas cuite à votre goût, ajouter simplement plus d'eau froide dans la plaque
chauff ante et faire glisser l'interrupteur en position « I ».
• Retirer immédiatement l'omelette pour éviter une cuisson excessive.
• Utiliser une petite spatule pour enlever l'omelette du plateau.

6. L'AVIS DES CHEFS

• Laver toujours les coquilles d'œufs avant de cuire des œufs mollets, à la coque ou durs.
• Toujours refroidir les œufs cuits durs immédiatement après la cuisson pour éviter qu'ils ne
continuent à cuire et qu'un anneau vert foncé ne se forme autour du jaune d'œuf. Utiliser d'abord
une pince pour retirer les œufs cuits et les placer soigneusement dans une grande passoire ou un
grand tamis. Laisser l'eau froide couler sur les œufs jusqu'à ce qu'ils soient suffi samment froids
pour être manipulés. Vous pouvez aussi placer les œufs dans un grand bol d'eau glacée.
• Les œufs durs en coquille se conserveront jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Les œufs durs
décortiqués doivent être utilisés immédiatement.
• Si vous avez tendance à aimer vos œufs un peu plus cuits, remplisser le réservoir d'eau jusqu'à
l'extrémité supérieure. Si vous préférez vos œufs légèrement plus coulants, ajouter moins d'eau.
Cela peut être très utile lors de la préparation d'œufs pochés, mais vous aurez peut-être besoin
de jouer avec les quantités d'eau pour les autres types d'œufs également.
• Les œufs pochés peuvent être préparés à l'avance, puis réchauff és avant d'être utilisés. Pour
ce faire, faites cuire les œufs un peu moins longtemps en utilisant moins d'eau, puis les laisser
refroidir immédiatement en les plaçant au réfrigérateur. Pour les réchauff er, les placer dans un
bol d'eau tiède, puis les égoutter sur une assiette tapissée de serviettes en papier.
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