Preparation Des Aliments - Artame Luna Notice D'emploi

3.3 Preparation des aliments

 Placez l'autocuiseur sur une plaque de cuisson en le mettant au maximum de sa
puissance. Veillez " ce que le diam¡tre de la plaque de cuisson ne d‰passe pas celui
du fond de l'autocuiseur. Pour un four " gaz, attention " ce que les flammes ne
viennent pas sur les parois externes jusqu'a blindage plastique et qu'elle ne soient
pas endommag‰es par la chaleur.
 Tout d'abord le r‰cipient s'‰tanch‰ifie lorsque la vapeur se forme. C'est la goupille de
soupape de s‰curit‰ qui, en se soulevant sous l'effet da la vapeur, produit ce
ph‰nom¡ne. La goupille bloque le syst¡me d'ouverture et emp•che donc une
ouverture involontaire de l'autocuiseur qui se trouve alors sous pression.La goupille
rouge ne d‰passe pas du cache noir, mais vous pouvez la voir " travers le petit
voyant (fente dans le cache) situ‰ un peu en dessous du cache. Avant que
l'autocuiseur ne s'‰tanch‰ifie il se peut que la vapeur s'‰chappe de la soupape de
s‰curit‰, soyez par cons‰quent tr¡s prudent lorsque vous regardez " travers le
voyant, ‰vitez toute br¥lure.
 D¡s que la pression s‰lectionn‰e est atteintedans l'autocuiseur, on voit de la vapeur
s'‰chapper de la soupape de r‰glage. Baissez alors l'intensit‰ de la plaque de cuisson
afin de mantenir la pression au niveau voulu. Si la vapeur sort de la soupape,
continuez " baisser la temp‰rature de cuisson. Pendant que la pression monte, vous
entenrez un sifflement, 20minutes peuvent s'‰couler jusqu'" ce que le niveau de
pression voulu soit atteint, sourtout lorsque l'autocuiseur est rempli au maimum et
que tous les ingr‰dients sont froids.
Attention! Le degre de cuisson est atteint lorsque la vapeur sort de la soupape de
reglage (pas de la soupape de s•curit•). Ce n'est qu'• partir du moment o– de la
vapeur sort de la soupape de r•glage que commence le temps r•el de cuisson tel
qu'indiqu• dans le tableau des temps de cuisson (cf. chapitre 6).
 Pour la pr¡paration de plats avec l'autocuiseur, vous pouvez respecter la r¡gle
suivante: Si le r‰gleur de degr‰ de cuisson est en position III, vous n'avez besoin que
⅓ du temps normal de cuisson (30 minutes de temps normal de cuisson = 10
minutes avec cet autocuiseur).
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3.4 Opening after finished cooking
At the end of the cooking time period, the pressure cooker can be open but first pressure
must be reduced. There are three ways of doing this. Select one according to your own
judgment and the cooking time table.
Normal opening
Switch off the stove. The pressure level in the cooker will decrease on its own as it cools
down completely. As soon as the safety valve red pin releases the opening mechanism, the
pressure cooker can be opened. This method is recommended for food that foams or
expands during cooking and for dishes such as goulash that are not quickly overcooked.
Combined opening
After switching off the stove, wait for the pressure level to decrease
according to the cooking time table (standing time). After the
standing time has passed,
illustration 6) as described under "Quick opening".
Quick opening
Switch off the stove and hold the pressure cooker under cold
running water (see illustration 7). Use only the side handles of the
pressure cooker to lift or move it. Slowly reduce the pressure step-
by-step on the pressure selector until (0) position has been reached
and all the steam has left the pressure cooker. Now lift the lid to take
it off. Do not use this method for food that foams or expands.
CAUTION
The pressure selector valve release a very large amount of steam, please maintain a
sufficient safety distance to the cooker in order avoid your head and other parts of your
body being burnt and scalded. During decompressing you may ear a hissing sound this is
normal. The cover only can be opened when all steam has been release and with pressure
selector in (0) position. Before pulling the opening handle make sure that the safety valve
red pin is down, allowing safe opening.
NEVER FORCE LID OPENING SYSTEM!
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vent the remained pressure (see
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