Table des Matières
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2.1 OVEN
ENG It is situated in the upper part of the stove and it has a hermetic cooking
chamber. The base of the oven is made of firebrick, which absorbs the heat
and radiates it little by little. The heating is produced thanks to the path of the
smoke through the side and upper part of the oven.
There is a pipe on the top ceiling of the oven which connects with the exhaust
stack whose function is to evacuate the cooking gas generated during the
roasting.
Regarding the cleaning, it is important to highlight that it is not advisable to
use abrasive products because they damage the paint; besides, too much
water could produce rust.
2.1 FORNO
POR
Situado na parte superior da salamandra possui uma câmara de cocção
hermética. A base do forno é de tijolo refractário (que absorve o calor e irradia
pouco a pouco). O aquecimento produz-se pela passagem de fumo nas partes
laterais e superiores do forno. No tecto incluem-se um tubo que conecta com
a saída de fumos a fim de evacuar os gases de cocção gerados pelo assado.
Para a sua limpeza convém indicar o especial cuidado que se deve ter, com a
utilização de produtos agressivos que danificam a pintura. A água em demasia
pode oxidar o interior do forno.
2.1 FOUR
FR
Situé dans la partie supérieure du poêle, il possède une chambre de cuisson
hermétique. La base du four est de la brique réfractaire et elle absorbe la
chaleur et l'irradie peu à peu. Le chauffage se produit par le pas de la fumée
par les latéraux et la partie supérieure du four.
Dans le toit du four nos apprécions un orifice; celui-ci connecte avec un petit
tube et sa fonction est d'évacuer les gaz de cuisson qui génère le rôti.
Pour sa propreté faut ressortir le soin spécial qui doit exister, puisque des
produits agressifs détériorent la peinture et trop d'eau peut finir par l'oxyder.
2.1 FORNO
IT
Situato nella parte superiore della stufa, ha una camera di cottura ermetica. La
basse del forno è fatta in mattone refrattario (assorbe il calore e lo irradia
gradualmente). Il riscaldamento si produce per il passo del fumo attraverso i
laterali e la parte superiore del forno.
Nel soffitto del forno apprezziamo un orifizio; questo connette con un picolo
tubo e la sua funzione è evacuare i gas di cottura prodotti dal arrosto.
Si deve fare speziale attenzione durante la sua pulizia, dato che l'utilizzo di
prodotti aggressivi deteriorano la vernice e troppa acqua può ossidarlo.
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