Bosch MUM5X Serie Notice D'utilisation page 81

Recette Ingrédients
Pâte génoise ¡ 2 œufs
¡ 2-3 c. à. s. d'eau chaude
¡ 100 g de sucre
¡ 1 c. à s. de sucre vanillé
¡ 70 g de farine (tamisée)
¡ 70 g de fécule
¡ Levure chimique (selon les goûts)
Remarque : Traiter simultanément au
maximum 2 fois le volume.
Pâte à cake ¡ 3-4 œufs
¡ 200-250 g de sucre
¡ 1 pincée de sel
¡ 1 c. à s. de sucre vanille ou le zeste
¡ 200-250 g de beurre ou de marga-
¡ 500 g de farine
¡ 15 g de levure chimique
¡ 125 ml de lait
Remarque : Traiter simultanément au
maximum 1½ fois le volume.
Pâte sablée ¡ 125 g de beurre
¡ 100-125 g de sucre
¡ 1 œuf
¡ 1 pincée de sel
¡ un peu de sucre vanillé ou de zeste
¡ 250 g de farine
¡ Levure chimique (selon les goûts)
Remarque : Traiter simultanément au
maximum 2 fois le volume.
All manuals and user guides at all-guides.com
d'un demi-citron
rine (à la température ambiante)
de citron
Traitement
¡ Mettre en place le fouet batteur.
¡ Verser tous les ingrédients, sauf la
farine et la fécule.
¡ Travailler le mélange pendant
4-6 minutes au niveau 7.
¡ Régler sur niveau 1.
¡ Dans les 30-60 secondes qui
suivent, ajouter la farine et la fécule,
cuillère après cuillère.
¡ Mettre en place le fouet mélangeur.
¡ Verser tous les ingrédients.
¡ Travailler le mélange pendant
30 secondes au niveau 1.
¡ Travailler le mélange pendant
3-4 minutes au niveau 7.
¡ Mettre en place le fouet mélangeur.
¡ Verser tous les ingrédients.
¡ Travailler le mélange pendant
30 secondes au niveau 1.
¡ Travailler le mélange pendant
2-3 minutes au niveau 6.
À partir de 500 g de farine :
¡ Utiliser le crochet pétrisseur.
¡ Verser tous les ingrédients.
¡ Travailler le mélange pendant
30 secondes au niveau 1.
¡ Travailler le mélange pendant
3-4 minutes au niveau 3.
Recettes fr
81