Cuisson À Pression Des Légumineuses - Breville BPR600XL Livret D'instructions

GUIDE POUR CUIRE À PRESSION A BEGINNER'S GUIDE TO SAUTÉ AND SEAR PAGE HEADER.....
NOTE
Lorsque vous cuisez le riz, les céréales
ou les pâtes, dépressurisez lentement
après la cuisson en pressant le bouton
de dégagement de la vapeur, par petits
coups.
NOTE
Pour atteindre la pression plus
rapidement lors de la cuisson à
pression, utilisez du bouillon ou de
l'eau bouillante.
NOTE
Utilisez le godet à riz fourni avec
l'autocuiseur/mijoteuse pour mesurer
le riz et l'eau. Le godet à riz ne
correspond pas à une tasse en mesurer
impériale.
NOTE
Ces temps de cuisson sont
approximatifs et peuvent varier selon
la nature et la quantité des aliments. Si
la cuisson n'est pas à point, consultez
la section des recettes pour des
recettes correspondant à ces tableaux
de cuisson.
NOTE
N'excédez pas la marque 8 indiquée
sur la paroi interne de la cuve, lorsque
vous cuisez des aliments qui gonfl ent,
comme les fèves séchées, les grains ou
les légumineuses.
IMPORTANT
N'utilisez pas l'appareil pour cuire le riz
instantané.
CUISSON À PRESSION DES
LÉGUMINEUSES
450g de légumineuses donnent environ
3–4 tasses de légumineuses cuites, selon le
type utilisé.
INGRÉDIENTS
1½ tasse de fèves ou de pois séchés
3 tasses d'eau, pour la cuisson
MARCHE À SUIVRE
1. Ajouter les fèves ou pois et l'eau dans
la cuve de cuisson amovible, en vous
assurant de ne pas excéder la marque
de niveau d'eau 6. Verrouillez le
couvercle.
Réglage Pressure Cook (Cuisson à
pression)
2. Presser la touche FUNCTION et
sélectionnez PRESSURE COOK. Le
voyant s'illuminera.
3. Entrer le TEMPS, selon les fèves ou
pois utilisés. Le temps s'affi chera sur
l'écran DEL.
4. Presser la touche START/CANCEL.
5. Quand la minuterie sera à "0" et que
5 bips se seront fait entendre, libérer la
pression.
6. Ouvrir le couvercle. Laisser refroidir,
puis retirer et égoutter. Utiliser comme
substitut aux fèves ou pois en conserve.
TRUC
Les temps de cuisson recommandés
dans le tableau sont pour les
légumineuses. Lorsque la recette
stipule de cuire les légumineuses
séchées avec d'autres ingrédients, le
temps de cuisson devra être prolongé.
À titre de référence, réduire le temps
de cuisson conventionnel de 2 ⁄ .
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