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RECETTES DE CUISSON À PRESSION - BOEUF
SPAGHETTI & SAUCE BOLOGNAISE
VITE FAITE
6–8 portions
INGRÉDIENTS
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, coupé en dés
4 gousses d'ail, écrasées
800 g de boeuf ou de porc haché
2 boîtes de 450g de tomates hachées
2 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé d'origan séché
2 c. à thé de sucre (optionnel)
1 tasse (250ml) d'eau
Sel et poivre au goût
1kg de spaghetti
Fromage Parmesan pour garnir
MARCHE À SUIVRE
Régage Sauté
1.
Presser la touche FUNCTION et
sélectionner SAUTÉ. Le voyant
s'illuminera.
2.
Entrer le TEMPS: 15 min; il s'affi chera
sur l'écran DEL.
3.
Presser la touche START/CANCEL
et attendre 3 min pour que la cuve de
cuisson préchauffe.
4.
Ajouter l'huile d'olive à la cuve de
cuisson et chauffer 20 sec. Ajouter
l'oignon et l'ail et cuire 2–3 min.
Incorporer la viande, en brisant les
grumeaux, et faire rissoler 5–8 min.
Incorporer les tomates, la pâte de
tomate, le basilic, l'origan, le sucre, l'eau,
le sel et le poivre. Bien mélanger tous les
ingrédients. Verrouiller le couvercle.
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Réglage Pressure Cook
(Cuisson à pression)
5.
Presser la touche FUNCTION et
sélectionner PRESSURE COOK. Le
voyant s'illuminera.
6.
Entrer le TEMPS: 35 min; le voyant
s'illuminera.
7.
La soupape de décharge doit être
tournée en position PRESSURE et le
cadran de contrôle de la pression, à
HIGH.
8.
Presser la touche START/CANCEL.
9.
Une fois que la minuterie est à "0" et que
5 bips se sont fait entendre, libérer la
PRESSION.
10.
Ouvrir le couvercle. Saler et poivrer au
goût.
11.
Pendant ce temps, faire bouillir d'eau
dans une grande casserole et cuire les
pâtes 6–8 min ou jusqu'à 'al dente'. Bien
égoutter. Mélanger la sauce au spaghetti
et servir immédiatement, saupoudré de
fromage Parmesan.
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