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Problème
Le gâteau/la pâ-
tisserie n'est
pas cuit(e) bien
que le temps in-
diqué dans le
tableau de cuis-
son ait été res-
pecté.
Le gâteau/la pâ-
tisserie n'est
pas doré(e) uni-
formément.
Après le net-
toyage par py-
rolyse, il reste
des salissures
dans l'enceinte
de cuisson.
Des bruits se
font entendre à
l'insertion ou à
l'extraction d'un
accessoire.
Cause et dépannage
La température sélectionnée est différente de celle de la re-
cette.
Sélectionnez la température indiquée dans la recette.
Les quantités d'ingrédients ne correspondent pas à la re-
cette.
Vérifiez si vous avez modifié la recette. Si vous avez rajouté
du liquide ou des œufs, la pâte est plus humide et néces-
site un temps de cuisson plus long.
Le température ou le niveau ne convient pas.
Les aliments ne sont jamais dorés de façon parfaitement
uniforme. Si vous obtenez un résultat très irrégulier, vérifiez
si vous avez choisi la température et le niveau de cuisson
adaptés.
Le matériau ou la couleur du moule ne convient pas au mode
de cuisson choisi.
Les moules de cuisson de couleur claire ou lumineuses ne
sont pas aussi bien adaptées au mode de cuisson
sole-voûte
. Utilisez des moules mats et foncés.
La pyrolyse consiste à brûler les salissures, et produit donc
des résidus sous forme de cendres.
Vous pouvez éliminer les cendres à l'eau chaude addition-
née de liquide vaisselle, avec une éponge propre ou un
chiffon en microfibres propre et humide.
Si des salissures importantes sont toujours présentes, ef-
fectuez un nouveau nettoyage par pyrolyse, avec une du-
rée éventuellement plus longue.
En raison de la surface des grilles de support traitée pour ré-
sister à la pyrolyse, des effets de frottement peuvent survenir
lors de l'insertion ou du retrait des accessoires.
Pour réduire ces effets de frottement, appliquez quelques
gouttes d'huile alimentaire supportant les températures
élevées sur une feuille de papier absorbant et graissez les
grilles de support. Répétez ce processus après chaque
nettoyage par pyrolyse.
Que faire si ... ?
Chaleur
99
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