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Tableaux de cuisson
Bœuf
Aliments à cuire
(accessoires)
Bœuf braisé, env. un kg (plat à rôtir
avec couvercle)
Filet de bœuf, env. un kg (tôle univer-
selle)
Filet de bœuf "saignant", env. un kg
Filet de bœuf "à point", env. un kg
Filet de bœuf "bien cuit", env. un kg
Rosbif, env. un kg (tôle universelle)
Rosbif "saignant", env. un kg
Rosbif "à point", env. un kg
Rosbif "bien cuit", env. un kg
Burger, boulettes de viande
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Durée de cuisson,
Température à cœur, Rôtissage automatique, Chaleur sole-voûte, Chaleur
tournante Eco, Grand gril, activé, – désactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille de cuisson et la tôle universelle.
2
Saisissez préalablement la viande dans une poêle sur le plan de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température
lorsque vous enfournez les aliments.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson durant cinq minutes avant de mettre les aliments à cuire.
6
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 90 minutes de cuisson et versez
env. 0,5 l de liquide.
7
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 100 minutes de cuisson et ver-
sez env. 0,5 l de liquide.
8
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
114
2
2
180–190
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
*,1
[ °C]
3
150–160
3
170–180
–
3
180–190
4
–
80–85
4
–
90–95
4
–
95–100
3
180–190
4
–
80–85
4
–
90–95
4
–
95–100
5
–
300
[min]
[ °C]
6
2
120–130
6
2
120–130
7
2
160–180
2
25–60
45–75
2
70–80
45–48
2
80–90
54–57
2
110–130 63–66
2
35–65
45–75
2
80–90
45–48
2
110–120 54–57
2
130–140 63–66
8
4
15–25
–
–
–
–
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