Atag OX6211C Mode D'emploi page 43

Tableaux de cuisson
Cuisson ventilée
Les temps de cuisson n'incluent pas le préchauffage. Il est nécessaire de toujours
préchauffer le four pendant 10 minutes
TYPE DE PLAT
GÂTEAUX
Préparations fouettées
Pâte sablée
Gâteau au fromage blanc
au babeurre
Tarte aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Gâteau aux fruits
Biscuit de Savoie
Gâteau de Noël
Plum-cake
Petit gâteau
Biscuits
Meringues
Petits pains au lait
Viennoiseries : Choux
Tourtes
PAIN ET PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
FLANS
Flan de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagnes
Cannelloni
VIANDES
Bœuf
Porc
Veau
Rosbif à l'anglaise
saignant
à point
bien cuit
Épaule de porc
Échine de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
Pain de viande
POISSONS
Truite/Dorade
Thon/Saumon
Les températures sont fournies à titre indicatif. Il est possible que vous deviez les adapter en
fonction de vos exigences personnelles.
*
( ) )Si vous cuisez plus d'un mets à la fois, nous vous suggérons de placer ceux-ci sur les gradins
indiqués entre parenthèses.
Cuisson ventilée
temp.
4
Gradin
3
2
° C
1
2 (1et 3)* 160
2 (1et 3)* 160
2 165
2 (1et 3)* 160
2 160
2 (1et 3)* 180
2 150
2 (1et 3)* 165
2 150
2 160
2 160
2 (1et 3)* 150
2 (1et 3)* 150
2 190
2 (1et 3)* 170
2 170
2 185
1 180
2 (1et 3)* 175
2 200
2 (1et 3)* 175
2 (1et 3)* 175
1 190
2 200
2 200
2 175
2 175
2 175
2 200
2 200
2 200
2 170
2 160
2 175
2 200
2 160
2 220
1 160
2 175
2 175
2 175
2 170
2 (1et 3)* 175
2 (1et 3)* 175
.
Temps de cuisson
en minutes
REMARQUES
45-60
20-30
60-80
90-120
60-80
40-45
60-70
30-40
120-150
50-60
20-35
20-30
60-90
12~20
25-35
45-70
60-70
30-45
25-40
20-30
40-50
45-60
30-40
25-35
25-35
50-70
100-130
90-120
50-60
60-70
70-80
120-150
100-120
110-130
70-85
210-240
120-150
150-200
60-80
150-200
90-120
tot.150
40-55
35-60
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Ds plaque à pâtiss.
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Dans moule à pain
Ds plaque à pâtiss.
Ds plaque à pâtiss.
Ds plaque à pâtiss.
Ds plaque à pâtiss.
Ds plaque à pâtiss.
Dans moule à gâteau
Dans moule à pain
Ds plaque à pâtiss.
Ds plaque à pâtiss.
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Sur la grille
Sur la grille
Sur la grille
Sur la grille
sur la grille
Sur la grille
Avec couenne
2 pièces
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
En morceaux
En morceaux
Entier
dans moule à pain
3-4 poissons
4-6 filets
ATAG 43