Atag OX6211C Mode D'emploi page 15

een lagere temperatuur (150°C-175°C) nodig. Doe
bij een korte bereidingstijd de ingrediënten voor de
saus of jus direct aan het begin in de braadslede.
Heeft het gerecht een langere bereidingstijd nodig,
voeg deze ingrediënten dan pas het laatste half uur
toe.
U kunt controleren of het vlees gaar is met behulp
van een lepel: als het vlees niet kan worden
ingedrukt, is het gaar. Rosbief en ossenhaas, die
van binnen roze moeten blijven, moeten op een
hogere temperatuur en in kortere tijd worden
gebraden.
Als u vlees direct op het rooster braadt, plaats dan
de braadslede op het onderste niveau zodat de
sappen worden opgevangen.
Laat het braadstuk minstens 15 minuten staan
voordat u het aansnijdt, zodat het vleesvocht niet
kan weglopen.
Om rookvorming in de oven te beperken, kunt u
een beetje water in de braadslede gieten. Om
condensvorming te voorkomen, een paar keer
water toevoegen. Borden kunnen tot zij geserveerd
worden in de oven op de laagste temperatuur warm
gehouden worden.
Let op!
Bedek de oven nooit met aluminiumfolie
en plaats geen bakblikken, ovenschotels
en dergelijke op de bodem van de oven,
anders kan het emaille van de oven door
de opgebouwde hitte beschadigd raken.
Bereidingstijden
De bereidingstijden kunnen verschillen al naar
gelang de samenstelling, ingrediënten en
hoeveelheid vocht in de afzonderlijke gerechten.
Noteer de instellingen
bereidingsexperimenten, om ervaring op te doen
als u deze gerechten later nog eens wilt bereiden.
U kunt de aangegeven waarden in de tabellen
aanpassen op basis van uw eigen ervaringen.
van uw eerste
ATAG 15