Avant D'utiliser La Cuisinière; Fonctions Et Réglages Du Four - Viking 5 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

Avant d'utiliser la cuisinière
Tous les produits sont nettoyés à l'usine avec des solvants pour éliminer tout signe visible de salissures, d'huile et de graisse
pouvant rester du processus de fabrication. Avant de commencer à faire cuire, nettoyez minutieusement la cuisinière avec
de l'eau savonneuse et chaude. Il est possible qu'une légère odeur de brûlé se dégage lors de la première utilisation de
l'appareil – cela est normal.
Four
Important! Avant la première utilisation, passez de l'eau savonneuse à l'intérieur avec une éponge et essuyez bien. Ensuite,
réglez le sélecteur du four sur BAKE et le thermostat à 450 °F et faites marcher pendant une heure.
Tous les modèles de cuisinière à gaz VGR5 comprennent :
• Exclusif! Un Système de Brûleurs étanches VSH™ (VariSimmer™ à High) brûleur droit avant équipé de TruPower Plus ™ 18
500 BTU Brûleur. Tous les autres brûleurs équipés de 15 000 BTU.
• Exclusif Le Réglage VariSimmerTM pour tous les brûleurs offre une cuisson douce et constante.
• Exclusif Le Système d'Allumage SureSparkTM avec rallumage automatique pour un allumage adéquat et fiable de tous les
brûleurs.
• Exclusif Une surface de cuisson à pièce unique travaillée et en porcelaine qui permet de confiner les débordements pour
un nettoyage facile.
• Cinq modes de performance—notamment la cuisson au four par convection et la cuisson au gril par convection—qui
permettent la circulation de l'air pour des durées de cuisson plus courtes avec les mêmes résultats.
• La cuisson au four par convection à l'aide d'un brûleur caché de 30 000 BTU permet de réaliser une cuisson au four rapide
pour tous les plats à casserole et facilite le nettoyage.
• Un gril infrarouge à porte fermée de 1500°F permet à la chaleur intense de griller des coupes de viande délicates, pour
une qualité restaurant.
• Deux ampoules halogènes illuminent la cavité du four sans vous éblouir.
• Six supports de grille et trois grilles offrent assez d'espace pour vos cuissons au four.
Fonctions et réglages du four
BAKE (cuisson au four par circulation d'air naturelle)
Utilisez ce réglage pour faire cuire des gâteaux, des rôtis et des plats en cocotte.
CONVECTION BAKE
Utilisez ce réglage pour faire cuire pâtisseries, pains et rôtis en même temps avec un transfert de goût minimum.
BROIL (cuisson au gril infrarouge)
Utilisez ce réglage pour faire griller les viandes brunes de 2,5 cm d'épaisseur maximum devant être cuites à point ou
saignantes.
CONVECTION BROIL
(cuisson au gril infrarouge par convection)
Utilisez ce réglage pour faire griller des morceaux épais de viande.
CONVECTION BAKE (Déshydratation par convection)
Utilisez cette fonction pour déshydrater fruits et légumes.
CONVECTION BAKE (Décongélation par convection)
Utilisez cette fonction pour décongeler les aliments.
Remarque : Pour plus d'informations sur les fonctions du four, voir la section « Mode d'emploi ».
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