Table des Matières
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CONSEILS DE CUISSON
Conditions de cuisson
Les conditions de votre cuisine affectent la performance de cuisson de votre électroménager.
Condition
Les ustensiles
Les ustensiles se décolorent en vieillissant;
de pâtisserie
on devra peut-être réduire quelque peu
vieillissants
la durée de cuisson.
En haute altitude
L'air est plus sec et la pression est plus
faible.
L'eau bout à moindre température et les
liquides s'évaporent plus rapidement.
Les aliments peuvent prendre plus de
temps à cuire.
La pâte peut lever plus rapidement.
Résultats de cuisson
Des mises au point minimes peuvent solutionner les problèmes de cuisson des aliments qui ne sont pas à votre goût.
Résultats
Nourriture pas
Utiliser la durée moyenne ou maximale de cuisson de la recette ou de l'emballage.
assez brunie
Nourriture trop
Utiliser la durée minimale de cuisson de la recette ou de l'emballage.
brunie
Trucs de cuisson
Voir ces trucs supplémentaires pour obtenir de meilleurs résultats de votre électroménager.
Trucs de
Disposition des
Suivre les instructions dans
grilles
Placer une grille unique de façon à ce que les aliments se retrouvent au centre du four.
Préchauffer
Bien préchauffer le four avant la cuisson des aliments comme les biscuits, les gâteaux, galettes
ou le pain. Mettre les aliments immédiatement après le bip.
Vérifier les
Allumer la lampe de four pour vérifier les aliments par la vitre. Ouvrir la porte réduit les résultats
aliments
de cuisson de la cuisson.
10
Caractéristiques
Cuisson
"Réglage de la cuisson au four"
Recommandations
Si les aliments sont trop brunis ou trop cuits, utiliser la
durée minimale de cuisson de la recette ou inscrite sur
l'emballage.
Si les aliments ne sont pas assez brunis ou pas assez
cuits, utiliser la durée maximale de cuisson de la recette
ou inscrite sur l'emballage.
Il est nécessaire d'ajuster la température, la durée
de cuisson ou la recette selon le besoin.
Augmenter la quantité de liquide de la recette.
Augmenter la durée de cuisson. Couvrir le plat
pour empêcher l'évaporation.
Augmenter la durée de cuisson ou la température
du four.
Réduire la quantité de bicarbonate ou de poudre à lever.
Réduire le temps de levée ou dégonfler la pâte et laisser
lever deux fois.
Recommandations
cuisson
commençant à
page
24.
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