Table des Matières
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Type de viande
Demi-poulet
Poulet, poularde
Canard
Oie
Dindoneau/Dinde
Dindonneau/dinde
Poisson (à l'étuvée)
Poisson entier
1) Préchauffer le four
Décongélation
Fonction Four : Décongélation
réglage de la température)
•
Enlevez les aliments de leur emballage,
posez-les dans une assiette puis sur la
grille du four.
Tableau de décongélation
Plat
Poulet, 1000 g
Viande, 1000g
Viande, 500g
Truite, 150g
Fraises, 300g
Beurre, 250g
Crème, 2 x 200g
Tarte, 1400g
Quantité
Fonction du four
de 400-500g
1 -1,5 kg
1,5 -2 kg
3,5 -5 kg
2,5 -3,5 kg
4 -6 kg
1 -1,5 kg
(sans
Durée de
Durée post-
décongéla-
décongéla-
tion
min
en min
100-140
20-30
100-140
20-30
90-120
20-30
25-35
10-15
30-40
10-20
30-40
10-15
80-100
10-15
60
Gradin
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
•
Ne les recouvrez pas avec une assiette
ou avec un couvercle, cela retarde con-
sidérablement le processus de décon-
gélation.
•
Pour décongeler, placez la grille sur le
1ier niveau à partir du bas .
tion
Placez le poulet sur une grande assiette posée
sur une soucoupe retournée.
Retournez-le au bout d'une demi-heure
Retournez la viande au bout d'une demi-heure
Retournez la viande au bout d'une demi-heure
---
---
---
Il est possible de battre la crème, même si elle
n'est pas complètement décongelée.
60
---
Tempé-
rature
°C
1
190-210
1
190-210
1
180-200
1
160-180
1
160-180
1
140-160
1
210-220
Remarque
Durée
min.
35-50
50-70
80-100
120-180
120-150
150-240
40-60
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