Hendi SOUS VIDE 225448 Manuel De L'utilisateur page 34

BILJEŠKA! Ako ne ulijete vodu u vodenu kupelj i pokušajte je
uključiti u koraku 1.3 do 1.7, toplinska zaštita uređaja djelut će
kako bi se zaustavilo napajanje. Gornji zaslon temperature pri-
kazat će E2 Donji zaslon tajmera pokazat će ---. I čuje se dugi
zvučni signal. Korisnik može ISKLJUČITI uređaj samo kako bi
zaustavio taj signal upozorenja.
POSTAVKE TAJMERA
• Tijekom pečenja možete aktivirati funkciju TIMER.
• Pritisnite i držite tipku TIMER 2 ~ 3 sekunde za postavl-
janje TIMER. Na gornjem zaslonu prikazat će se "t". Zatim
pritisnite gumb INCREASE (VEĆA) / DECREASE (ODMAH)
jednom za +5,0 min / -5,0 min. Donji zaslon prikazat će "VRI-
JEME ZA PODEŠAVANJE". i nakon nekoliko sekundi počnite
odbrojavati.
• ":" će treperiti do 00:00 i „KRAJ" će neprekidno treptati. Čut
će se dva kratka zvučna signala bip i osvijetlit će se ikona ta-
jmera.
Napomena: Kad TIMER završi odbrojavanje, napajanje uređaja
se ne isključuje. Spremnik za vodu nastavit će raditi i održati
temperaturu stabilnom.
• Za početak odbrojavanja od 00:00 uzlaznim redoslijedom
također možete pritisnuti gumb TIMER jednom. Pritisnite
ponovno za poništavanje ove funkcije.
BILJEŠKA! Vrijeme u odbrojavanju može se podesiti cijelo vri-
jeme
HR
• Brojanje tajmera vrši se tijekom, ako korisnik pritisne gumb
Tajmera, odbrojavanje tajmera bit će obustavljeno i prikazat
će se preostalo vrijeme.
• U ovom trenutku korisnik može prilagoditi vrijednost tajmera.
Ako se voda u vodenoj kupelji tijekom rada osušila, uređaj će
zaustaviti napajanje. Gornji zaslon temperature prikazat će E2
Donji prikaz tajmera pokazat će ----. I čuje se dugi zvučni sig-
nal. Korisnik može ISKLJUČITI uređaj samo kako bi zaustavio
taj signal upozorenja.
Isključite ga
Isključite je pritiskom na tipku ON/OFF (uključivanje/iskl-
jučivanje) jedanput.
Zatvaranje poklopca
• Nakon što postavite vrijeme i temperaturu i stavite usisanu
hranu u spremnik za vodu, trebate zatvoriti poklopac. Da biste
ispravno postavili poklopac na pladanj, prvo otvorite ventilaci-
jski ventil. Samo tada možete točno postaviti poklopac. Čim
se poklopac dobro zatvori, zatvorite odzračni ventil.
• Izvađenu vrećicu stavite u vodu kada voda dostigne ciljnu tem-
peraturu za kuhanje. Ako koristite više vrećica, stavite ih na
nosač i provjerite jesu li sve vrećice potpuno uronjene.
Otvaranje poklopca
Da biste uklonili poklopac, ventil najprije trebate otvoriti jer će
ga zadržati na mjestu niski tlak zraka ispod poklopca.
Nakon uporabe
Ispustite vodu iz spremnika pritiskom na slavinu i okrenite
je 1⁄4 ulijevo. Ponovno zatvorite slavinu tako da je pritisnete
i okrenete 1⁄4 udesno. Provjerite je li tipka malo iskočila i to
označava da je sigurnosna blokada aktivirana.
Napomena: Funkcija odvoda iz slavine dostupna je samo za
stavku 225448.
34
Osnovna načela kuhanja u vrećici
VAKUUMSKO PAKIRANJE
Hrana uvijek mora biti zapakirana u vakuum ili u plastičnu
vrećicu bez zraka (bez plova) tako da grijana voda ima izravan
dodir s hranom kroz nju. Špičeki i marinade mogu se doda-
ti unaprijed kako bi hrana upila te kako će zadržati sokove i
okuse. Najbolji način korištenja vakuumskog pakiranja unutar
komore.
KUHANJE
Ispravna temperatura vrlo je važna za konačan rezultat. Za
meso i ribu minimalna temperatura mora biti 54˚C kako bi se
spriječio rast bakterija.
Vrijeme je uvijek minimalno vrijeme. Debljina proizvoda ima
snažan utjecaj na cijeli postupak kuhanja.
NEKI PRIMJERI:
Odresci:
- Rijetko 54-56˚C
- Srednje 56-58˚C
- Dobro napravljeno 58-64C u trajanju od 1 do 4 sata.
Succade:
- 55-58˚C tijekom razdoblja od najmanje 20 sati, a može doseg-
nuti do 60 sati, ovisno o debljini.
NAPOMENA: Uvijek slijedite smjernice HACCP
Čišćenje i održavanje
PAŽNJA! Prije pohrane, čišćenja i održavanja uvijek iskopčajte
uređaj iz električne mreže.
Ne upotrebljavajte mlaznicu vode ili čistač pare radi čišćenja
i ne gurajte uređaj pod vodom jer će se dijelovi smočiti i može
doći do električnog udara.
Čišćenje
• Nikada ne uranjajte uređaj u vodu ili druge tekućine.
• Vanjsku površinu ohlađenog uređaja čistite lagano vlažnom
krpom ili spužvom s malo blagog deterdženta.
• Za čišćenje unutarnjih ili vanjskih dijelova uređaja nikada ne
upotrebljavajte abrazivne spužvice ili deterdžente, čeličnu
vunu ili metalno posuđe.
• Nikada nemojte koristiti agresivna sredstva za čišćenje,
abrazivna sredstva ili klorirana sredstva za čišćenje. Nemojte
upotrebljavati oštre ili točkaste predmete. Nemojte koristiti
benzin i otapala!
• S usisivačem očistite otvore za ventilaciju (ako postoje).
• Nakon upotrebe uvijek uklonite vodu kako biste spriječili st-
varanje naslaga kamenca.
• Osu šite unutrašnjost spremnika za vodu suhom mekom kr-
pom.
• Provjerite da se na dnu spremnika za vodu ne stvara kamen-
ac.
Održavanje
• Redovito provjeravajte rad uređaja kako biste spriječili prob-
leme koji mogu uzrokovati ozbiljne nesreće.
• Čim osjetite da uređaj ne radi ispravno ili postoji problem,
prestanite s korištenjem uređaja, ugasite ga i obratite se do-
bavljaču.