Hendi SOUS VIDE 225448 Manuel De L'utilisateur page 10

heitssperre eingerastet ist.
Hinweis: Die Abflusshahnfunktion ist nur für Artikel 225448
verfügbar.
Grundprinzipien des SousVide Kochens
VAKUUM-VERPACKUNG
Die Lebensmittel sollten immer vakuumverpackt oder in jedem
Fall in einem Plastikbeutel ohne Luft verpackt werden (keine
DE
Auftriebskraft), damit das erwärmte Wasser über den Kunstst-
off direkten Kontakt mit den Lebensmitteln hat. Gewürze und
Marinaden können im Voraus hinzugefügt werden, damit diese
von den Lebensmitteln aufgenommen werden können und die
Säfte und Aromen beibehalten werden. Am besten verwenden
Sie ein Vakuum in der Kammerverpackungsmaschine.
KOCHEN
Die richtige Temperatur ist für das Endergebnis von großer Be-
deutung. Bei Fleisch und Fisch sollte die Mindesttemperatur
54˚C betragen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.
Zeiten sind immer Mindestzeiten. Die Dicke des Produkts hat
einen starken Einfluss auf den gesamten Garvorgang.
EINIGE BEISPIELE:
Steak:
- Selten 54-56˚C
- Mittel 56-58˚C
- Gut gemacht 58-64C zu einer Zeit von 1 bis 4 Stunden.
Succade:
- 55-58˚C über einen Zeitraum von mindestens 20 Stunden und
kann je nach Dicke bis zu 60 Stunden erreichen.
HINWEIS: Befolgen Sie immer die HACCP-Richtlinien
Reinigung und Wartung
AUFMERKSAMKEIT! Trennen Sie das Gerät vor Lagerung,
Reinigung und Wartung immer vom Stromnetz.
Verwenden Sie für die Reinigung keinen Wasserstrahl oder
Dampfreiniger und schieben Sie das Gerät nicht unter das
Wasser, da die Teile nass werden und es zu Stromschlägen
kommen kann.
Reinigung
• Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser oder andere Flüs-
sigkeiten.
• Reinigen Sie die gekühlte Außenfläche mit einem leicht
feuchten Tuch oder Schwamm mit etwas milder Seifen-
lösung.
• Verwenden Sie niemals Scheuerschwämme oder -waschmit-
tel, Stahlwolle oder Metallutensilien, um das Innere oder
Äußere des Geräts zu reinigen.
• Verwenden Sie niemals aggressive Reinigungsmittel, Schleif-
mittel oder chlorierte Reiniger. Verwenden Sie keine scharfen
oder spitzen Gegenstände. Keine Benzin- oder Lösungsmittel
verwenden!
• Reinigen Sie die Lüftungsschlitze (falls zutreffend) mit dem
Staubsauger.
• Entfernen Sie das Wasser nach dem Gebrauch immer, um
Kalkablagerungen zu vermeiden.
• Trocknen Sie das Innere des Wassertanks mit einem trock-
enen, weichen Tuch.
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• Stellen Sie sicher, dass sich am Boden des Wassertanks kein
Kalk bildet.
Wartung
• Überprüfen Sie regelmäßig den Betrieb des Geräts, um Prob-
leme zu vermeiden, die schwere Unfälle verursachen können.
• Sobald Sie das Gefühl haben, dass das Gerät nicht richtig
funktioniert oder ein Problem auftritt, stellen Sie die Ver-
wendung des Geräts ein, schalten Sie es aus und wenden Sie
sich an den Lieferanten.
Lagerung
• Stellen Sie vor der Lagerung immer sicher, dass das Gerät
bereits von der Steckdose getrennt und vollständig abgekühlt
wurde.
• Lagern Sie das Gerät an einem kühlen, sauberen und trock-
enen Ort
Garantie
Defekte, die die Funktionsfähigkeit des Geräts beeinträchtigen
und innerhalb eines Jahres nach dem Kauf sichtbar werden,
werden durch kostenlose Reparatur oder Ersatz repariert, so-
fern das Gerät gemäß den Anweisungen verwendet und gewar-
tet wurde und in keiner Weise missbraucht oder missbraucht
wurde. Ihre gesetzlichen Rechte bleiben unberührt. Wenn das
Gerät im Rahmen der Garantie beansprucht wird, geben Sie an,
wo und wann es gekauft wurde, und legen Sie einen Kaufbeleg
(z. B. Beleg) bei.
Im Einklang mit unserer Richtlinie der kontinuierlichen Pro-
duktentwicklung behalten wir uns das Recht vor, die Produkt-,
Verpackungs- und Dokumentationsspezifikationen ohne Vor-
ankündigung zu ändern.
Entsorgung und Umwelt
Bei der Außerbetriebnahme des Geräts darf das Produkt nicht
mit anderem Hausmüll entsorgt werden. Stattdessen liegt es
in Ihrer Verantwortung, Ihre Abfallausrüstung zu entsorgen,
indem Sie sie an eine dafür vorgesehene Sammelstelle über-
geben. Die Nichteinhaltung dieser Regel kann gemäß den
geltenden Vorschriften zur Abfallentsorgung bestraft werden.
Die separate Sammlung und Wiederverwertung Ihrer Abfall-
ausrüstung zum Zeitpunkt der Entsorgung trägt zum Schutz
natürlicher Ressourcen bei und stellt sicher, dass sie auf eine
Weise recycelt wird, die die menschliche Gesundheit und die
Umwelt schützt.
Für weitere Informationen darüber, wo Sie Ihren Abfall zum
Recycling abgeben können, wenden Sie sich bitte an Ihr örtli-
ches Abfallsammelunternehmen. Die Hersteller und Importeu-
re übernehmen weder direkt noch über ein öffentliches System
die Verantwortung für Recycling, Aufbereitung und ökologische
Entsorgung.