Publicité
RECEPTAI
Guacamole
3 dideli avokadai, 2 skiltelės česnako, 6 aštrūs pipirai, 1/2 svogūno, 3 kuokšteliai
kalendros, truputis citrinos sulčių, druska ir pipirai pagal skonį
Susmulkinkite česnaką, svogūnus, kalendrą ir pipirus.
Avokadą nulupkite ir supjaustykite indelyje.
Malkite 20 sekundžių - susidarys homogeniška masė. Pagal skonį pridėkite
druskos ir pipirų.
Ančiuvių pasta
15 ančiuvių aliejuje, 2 skiltelės česnako, 3 kietai išvirtų kiaušinių tryniai, alyvų alie
jus
Susmulkinkite česnaką. Sudėkite ančiuvius ir vėl viską sumalkite. Įmaišykite
trynius ir 3 valgomus šaukštus aliejaus. Plakite, kol nesusidarys kremas.
Norimą tirštumą pasieksite pridėję aliejaus.
Tešla lietiniams
0,6 l tešlos:
100 g miltų, 2 kiaušiniai, 1 žiupsnelis druskos, 1/4 l pieno,
1 valgomas šaukštas aliejaus, esencija.
Produktus sudėkite į indelį ir plakite 15-20 sekundžių, kol nesusidarys homogeniš-
ka tešla.
DISKO EMULSIJOMS PANAUDOJIMAS
Plakta grietinėlė
20 cl 35% riebumo UHT grietinėlės, 20 g kristalinio cukraus arba
20 g cukraus pudros, 1 pakelis vanilinio cukraus.
Kad grietinėlė būtų standžiai suplakta ir kokybiška: Plakite šaltą, tiesiai iš šaldytuvo
išimtą, grietinėlę.
Į indelį įstatykite diską ir supilkite produktus. Ant indelio uždėkite dangtelį ir variklio
bloką. Jei norite pasiekti kreminę konsistenciją nestabdydami plakite 15 sekundžių,
o jei norite grietinėlę suplakti standžiai, plakite 30 sekundžių.
Dėmesio: Po to kai plakėte 30 sekundžių patikrinkite turinio tirštumą, jei plaksite
per ilgai, susidarys sviestas.
49
Publicité
