Beper 90.492 Manuel D'instructions page 24

Platte für Tigelle und pancake Betriebsanleitung
PANCAKE
Zutaten für 4 Personen
1 Ei
20 g Kernöl
20 g Kristallzucker
2­3 g Salz
170 g Vollmilch
1 Teelöffel Vanille­Extrakt
1 Teelöffel Backpulver
130 g Mehl
Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrüh­
ren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgie­
big mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
Butter in die Platte bis die ca. 8 cm großen Pancakes in 3­4 Minuten pro Seite goldbraun bra­
ten. Heiße Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren.
Tipp: Kanarischer Miel de Palma schmeckt dazu besonders gut.
24